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Tomates con salsa de tomate: recetas y secretos de conservación.


Una gran cantidad de recetas para conservar tomates para el invierno le permite elegir cualquiera. Los tomates se pueden cosechar con otras verduras en forma de ensalada, puede molerlas y hacerles jugo, encurtidos o sal; en cualquier forma serán increíbles. También es muy sabroso conservar tomates con chile ketchup. Pocas personas podrán sorprender esta receta, probablemente muchas al menos una vez, pero han visto o probado esta deliciosa comida. Es fácil hacer tomates con salsa de tomate para el invierno.

Cómo conservar los tomates con salsa de tomate con chile: una receta rápida

Ingredientes

  • Tomates - 1, 2 kg
  • Agua - 0.9 L
  • Azúcar - 250 gr
  • Vinagre 9% - 110 ml
  • Ajo: media cabeza grande
  • Sal - 40 gr
  • Eneldo - 1 manojo
  • Salsa de tomate - 1 paquete

Cocina

  1. Lave y esterilice los frascos.
  2. Prepare 2 recipientes grandes, uno para adobo y otro para baño de agua.
  3. Pelar y picar el ajo en rodajas pequeñas.
  4. Vierta agua, salsa de tomate, sal, azúcar en el recipiente para marinar.
  5. Cuando el agua hierva, mezcle bien durante 4-5 minutos para disolver el azúcar y la sal.
  6. Vierta el eneldo finamente picado.
  7. Agregue vinagre, espere hasta que el agua hierva nuevamente, apague.
  8. Lave bien los tomates, córtelos en 4-5 rodajas, viértalos en frascos.
  9. Vierte los tomates en frascos con la marinada, ponlos en un baño de agua.
  10. Los frascos deben estar en el baño de agua durante aproximadamente 25 minutos, luego puede retirarlos y apretar las tapas.
  11. Cerrar la preservación terminada con una manta y dejar enfriar durante varios días.

A pesar de que los ingredientes principales son aproximadamente los mismos, dependiendo de la preparación, el sabor puede variar significativamente.

Tomates en salsa de tomate picante "picante"

Ingredientes

  • Tomates - 2.3 kg
  • Granos de pimienta negra - 15 cantidad
  • Hoja de laurel - 2 piezas
  • Eneldo aromático - 1 viga
  • Sal - 2.6 mesa. l
  • Vinagre 9% - 70-75 gramos
  • Salsa de tomate - 1 paquete
  • Azúcar - 100 gramos
  • Ajo - 1 cabeza pequeña

Cocina

  1. Lave los tomates, cortados en 4-5 piezas.
  2. Lavar, esterilizar frascos.
  3. Ponga el ajo picado, la hoja de laurel, el eneldo finamente picado por las latas.
  4. Llena el frasco con tomates picados.
  5. Vierte un poco de guisantes negros en los frascos.
  6. Prepare la marinada, vierta agua, salsa de tomate, azúcar y sal en la sartén.
  7. Después de que hierva la marinada, mezcle las especias, agregue vinagre, espere a que vuelva a hervir.
  8. Vierte la marinada en los frascos.
  9. Sumerja las latas en un baño de agua, mantenga durante 20 minutos, apriete con tapones de rosca.
  10. Haga una manta, cúbralas con latas.

Conservación de tomates en salsa de tomate con chile: una receta inusual

Ingredientes

  • Tomates - 1.8 kg
  • Salsa de tomate - 1 paquete
  • Granos de pimienta negra - 15-20 piezas
  • Sal - 30 gramos
  • Azúcar - 100 gramos
  • Vinagre 9% - 60 gr
  • Perejil ordinario - 1 manojo
  • Eneldo - 1 manojo
  • Aceite de girasol - 100 ml
  • Ajo - Media Cabeza
  • Cebolla - 2 piezas
  • Agua - 1 litro

Cocina

  1. Lave los tomates, cortados en trozos pequeños.
  2. En latas prelavadas, agregue el perejil y el eneldo lavados y finamente picados.
  3. Pelar la cebolla y el ajo. Corta los aros de cebolla, pica el ajo finamente, sumérgelo en un frasco.
  4. Los granos de pimienta también se sumergen en frascos.
  5. Los tomates llenan bien las latas, cocinan la marinada.
  6. Calienta el agua, agrega ketchup, azúcar, sal, mantequilla, espera a que hierva, vierte vinagre.
  7. Después de hervir nuevamente, apague la marinada y vierta en los bancos.
  8. Ahora sumerja las latas en un baño de agua durante unos 25 minutos.
  9. Para obtener latas, retorcer, envolver una manta tibia.

Dependiendo de la cantidad de ciertos ingredientes, los tomates pueden ser más dulces o más ácidos, afilados o incluso salados.

Tomates cherry enlatados con salsa de tomate para el invierno

Ingredientes

  • Tomates Cherry - 1.7 kg
  • Salsa de tomate - 1 paquete
  • Azúcar - 170 gr
  • Sal - 35 gramos
  • Vinagre 9% - 80 ml
  • Eneldo aromático - 1 viga
  • Perejil - 1 viga
  • Granos de pimienta negra - 1 puñado pequeño
  • Ajo - 1 cabeza pequeña

Cocina

  1. Lavar los tomates.
  2. Prepare latas, lávelas, séquelas.
  3. Lave el perejil y el eneldo, pique finamente, pele el ajo, corte los dientes por la mitad.
  4. Agregue las verduras finamente picadas, ajo, pimienta a los frascos.
  5. Haga una marinada, agregue salsa de tomate, sal y azúcar a 0.8 litros de agua, espere a que hierva completamente, vierta el vinagre.
  6. Hervir otros 2 minutos, apagar y verter la marinada en los bancos.
  7. Los bancos se bañan en agua. Calentar en un baño de agua durante 30 minutos.
  8. Apriete los frascos, cubra con una manta. Deja por unos días.

Estos tomates son muy sabrosos y conservan su forma apetitosa. La pieza de trabajo puede sorprender a los invitados cuando no hay absolutamente ningún tiempo para cocinar.

Ensalada de tomates en salsa de tomate: una receta paso a paso

Ingredientes

  • Tomate - 2 kg
  • Salsa de tomate - 1 paquete
  • Azúcar - 200 gr
  • Sal - 40 gr
  • Vinagre 9% - 90 ml
  • Perejil - 1 viga
  • Eneldo aromático - 1 viga
  • Guisantes pimienta - 10-15 piezas
  • Ajo - 1 cabeza entera
  • Cebollas - 3 - 4 piezas grandes
  • Aceite de girasol - 100 gramos

Cocina

  1. Los tomates deben lavarse bien, cortar el tallo, cortar en 4-5 partes.
  2. Lave el eneldo picado, el perejil, pique lo más finamente posible.
  3. Pelar y picar el ajo y la cebolla.
  4. Lave los frascos, coloque las verduras picadas, las cebollas y el ajo, los granos de pimienta en el fondo.
  5. Para preparar la marinada, hierva 0.6 l de agua, agregue ketchup, mantequilla, especias. Después de que la sal y el azúcar se hayan disuelto por completo, vierta el vinagre, hierva un poco más y apáguelo.
  6. Vierte la marinada en frascos.
  7. Coloque los frascos en un baño de agua, hierva durante 30 minutos, luego apriete las tapas y envuélvalas con una colcha.

Tomates amargos con salsa de tomate y chile

Por lo general, los tomates se enlatan con una gran adición de azúcar. Pero, ¿qué pasa si en invierno quieres algo agrio y no del todo común? Una maravillosa receta vendrá al rescate, que no causará dificultades incluso para una ama de casa joven e inexperta.

Ingredientes

  • 245 g de salsa de tomate (necesariamente "Chile");
  • 1 litro de agua
  • 245 g de azúcar (caña);
  • 180 ml de vinagre de mesa;
  • 2 dientes de ajo;
  • 50 g de sal;
  • ramas de eneldo (al gusto).

Cocina

  1. Cortar los dientes de ajo en rodajas, cortar las ramas de eneldo después del lavado.
  2. En un frasco grande, envíe dientes de ajo, eneldo y tomates. No vale la pena apisonar, es mejor acostarse en filas apretadas, llenando los huecos con frutas más pequeñas.
  3. En una cacerola pequeña, hierva los componentes de la marinada (sin vinagre).
  4. Vierta el vinagre en un recipiente con verduras, vierta el líquido de la marinada caliente y envíe a esterilizar (un cuarto de hora es suficiente).
  5. Saque inmediatamente el frasco de vidrio con verduras, selle la tapa con estaño y póngala boca abajo para que se enfríe.
  6. Es aconsejable aislar la pieza de trabajo con una manta o una manta por un tiempo. Un día después, envíe a un estante en el sótano o bodega.

Tomates picantes con salsa de tomate (video)

Como puede ver, cocinar tomates con salsa de tomate no es nada difícil. Se necesita un poco de paciencia, alrededor de 1,5 horas de tiempo libre y el deseo de probar algo nuevo e interesante. Después de todo, vale la pena disfrutar del sabor de los tomates maravillosos en invierno.