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Recetas simples para manzanas enteras enlatadas


Una de las golosinas favoritas de invierno que disfrutan los adultos y los niños son las manzanas enteras enlatadas. La ventaja de esta conservación es el tiempo mínimo empleado en procesar y preparar frutas, y tienen un sabor superior a cualquier variedad de frutas.

Receta clásica

Las manzanas conservadas según la receta clásica son increíblemente tiernas y dulces.

Para un giro futuro, debes prepararte:

  • Manzanas - 1 kilogramo;
  • Azúcar - 250 gramos;
  • Ácido cítrico - 2 gramos;
  • Agua - 0.5 litros.

Tecnología de cocina:

  1. Las frutas preparadas deben lavarse bien, cortar los bordes superior e inferior.
  2. Las manzanas se apilan firmemente en un frasco de vidrio y se cubren con azúcar y ácido cítrico.
  3. El agua debe hervirse, después de lo cual debe llenarse con frutas.
  4. Los bancos están cerrados, volteados y puestos a un lado en un lugar oscuro hasta que se enfríen.

Para un giro en el invierno, es mejor elegir variedades duras de manzanas o seleccionar las que no estén maduras.

Manzanas condimentadas, enteras, conservadas para el invierno

Las manzanas enlatadas se pueden servir no solo como postre, sino también como una gran adición a los platos de carne, ensaladas favoritas.

Para obtener frascos de 10 litros de conservación picante, necesitará:

  • Manzanas - 6 kilogramos;
  • Agua - 2.5 litros;
  • Azúcar - 1 kilogramo;
  • 6% de vinagre - 250 mililitros;
  • Especias (puede elegirlas según sus propias preferencias, se usan clavos, canela en esta receta).

Proceso de cocción:

  1. Primero debes preparar el ingrediente principal. Para hacer esto, corte los bordes superior e inferior, retire el núcleo.
  2. Haga hervir el agua y baje las frutas durante 5 segundos, luego sáquelas y enfríe.
  3. Las especias se colocan en el fondo de la lata, luego se blanquean las frutas.
  4. El agua en la que tuvo lugar el blanqueo es adecuada para preparar la marinada. Para esto, es necesario agregarle vinagre preparado y azúcar.
  5. Las latas se llenan de adobo, se esterilizan, duran 30 minutos y se enrollan.

Para que las manzanas no se oscurezcan en la fase preparatoria, después de quitar el núcleo y los bordes, se pueden colocar en agua ligeramente salada durante no más de 30 minutos.

Manzanas enteras: receta paso a paso

Otra receta, gracias a la cual la conservación brillará con nuevas notas picantes.

Proporciona la preparación de los siguientes ingredientes:

  • Manzanas - 3 kilogramos;
  • Agua - 750 mililitros;
  • 9% de vinagre - 950 mililitros;
  • Sal - 50 gramos;
  • Azúcar - 30 gramos;
  • Pimiento dulce - 200 gramos;
  • Ajo - 60 gramos;
  • Perejil - 150 gramos.

Método de cocción:

  1. Las frutas enteras deben pelarse y lavarse bien.
  2. El pimiento dulce, el ajo y el perejil se cortan, se colocan en un recipiente y se llenan con agua. La salmuera se lleva a ebullición, después de lo cual puede agregar el resto de los ingredientes: vinagre, azúcar granulada y sal. Después de que todos los componentes estén conectados, es necesario hervir la salmuera durante otros 5 minutos.
  3. Sin quitar la salmuera del fuego, se colocan manzanas y se hierven durante al menos media hora.
  4. Después de media hora, las frutas se colocan en frascos, se vierten con salmuera, que no tuvo tiempo de enfriarse, y se cierran.

Manzanas de ensalada enteras en conserva

Las frutas se pueden usar para hacer ensaladas, como decoración de platos y, por supuesto, como postre. La receta es muy simple.

De los ingredientes que necesitará:

  • Manzanas - 10 kilogramos;
  • Sal - 60-70 gramos;
  • Azúcar - 60-70 gramos;
  • Agua

Cocina

  1. Las frutas deben clasificarse. Para el enlatado, las manzanas de tamaño mediano son adecuadas, sin abolladuras u otros daños. La mejor opción sería una variedad de Semerenko.
  2. Inicialmente, se prepara un pepinillo. Se compone de 7 litros de agua, sal y azúcar granulada. La salmuera se lleva a ebullición.
  3. En este momento, las frutas se ajustan perfectamente en frascos.
  4. Después de 3 minutos desde el comienzo de la ebullición de la salmuera, se puede apagar y verter en frascos.
  5. El contenedor se cierra y se dirige a un lugar oscuro.

Receta para manzanas enteras enlatadas con rodajas de sandía

Con esta receta, puedes obtener manzanas increíblemente fragantes, que han adoptado el sabor de la sandía.

Una presentación interesante e inusual de la fruta es usar los siguientes ingredientes:

  • Manzanas - 2 kilogramos;
  • Sandía - 1.5 kilogramos.

La receta no incluye azúcar ni sal, lo que hace que el giro para el invierno sea útil y muy sabroso.

El proceso de cocción consta de los siguientes pasos:

  1. Enjuague bien las manzanas y, si lo desea, retire el núcleo y recorte los bordes superior e inferior.
  2. Antes de ir al banco, la sandía se somete a un tratamiento térmico. Para hacer esto, se corta en rodajas pequeñas, se vierte con agua y se envía al fuego. El ingrediente principal está en agua hirviendo durante al menos 10 minutos.
  3. Las manzanas enteras y la sandía tratada térmicamente se apilan en capas de frascos de vidrio cuidadosamente lavados.
  4. Los frascos llenos se llenan de agua, en la cual la sandía se hierve, se cierra.

La cosecha se puede usar tanto en invierno como después de 35-45 días.

Manzanas enteras dulces enlatadas con miel

De acuerdo con esta receta, se obtendrá un postre delicioso y saludable. Los ingredientes se toman en grandes cantidades, por lo que al conservar un volumen menor de frutas, las proporciones deben reducirse.

Los ingredientes se toman con la expectativa de un cubo de fruta:

  • El agua es un balde;
  • Sal - 250 gramos;
  • Miel - 500 mililitros.

Para que la fruta tenga un rico sabor, se recomienda dar preferencia a una variedad particular, a saber, Calville. Se debe prestar atención a la elección de la miel, porque un producto fragante y fragante le dará a la conservación un sabor especial.

Progreso de enlatado:

  1. Primero necesitas preparar manzanas. Para hacer esto, se pueden remojar en agua y lavar bien.
  2. Para preparar la salmuera con agua preparada, debe verter sal, miel. Para que los ingredientes se disuelvan, la salmuera se coloca en el fuego y se lleva a ebullición.
  3. Las frutas se colocan en frascos de vidrio, cuanto más densas, mejor y se vierten con una salmuera ligeramente tibia.
  4. Los bancos cierran y van a un lugar oscuro.

Manzanas en escabeche: una receta simple

Para marinar, es preferible usar frutas con una acidez característica, que es inherente a Antonovka o al bulto blanco.

El número de ingredientes se calcula en 3.5 kilogramos de fruta:

  • Agua - 4 litros;
  • Azúcar - 100 gramos;
  • Sal - 50 gramos;
  • Vinagre - 150 mililitros;
  • Pimienta negra - 15 gramos;
  • Laurel - 2 cositas.

Cocina

  1. Las manzanas están bien lavadas y dispuestas en los bancos.
  2. Las hojas de laurel y la pimienta deben colocarse en frascos.
  3. La salmuera se prepara sobre la base de ingredientes como agua, vinagre, azúcar granulada y sal, que hierven.
  4. Las latas se llenan con salmuera, se esterilizan durante 20 minutos y se cubren con tapas. Los recipientes de vidrio se envían a un lugar oscuro, volteados a la tapa.

Manzanas maduras enteras

Para preparar una deliciosa compota de frutas inmaduras, tomará muy poco tiempo: después de todo, las frutas se colocarán en frascos enteros.

Preparar:

  • manzanas (lo principal es que no son gusanos);
  • azúcar granulada - aproximadamente 300 g;
  • clavo, vainilla, canela, menta, a su gusto.

Como cocinar

  1. Lave bien las frutas y colóquelas en un frasco de tres litros. No use detergente para lavar platos para lavar latas; use bicarbonato de sodio.
  2. Vierta agua hirviendo en un recipiente con manzanas y déjelo durante 15-20 minutos, para que se calienten adecuadamente.
  3. Vierte agua de las latas en la sartén y agrega azúcar granulada. Tan pronto como el jarabe vuelva a hervir, se debe verter en un recipiente con manzanas y enrollar un frasco con una tapa de metal.
  4. Cubrimos con una manta tibia y de esta forma dejamos enfriar.
  5. El resultado es una bebida deliciosa y además un gran postre.

Si cosecha chucrut para el invierno, entonces, además de las zanahorias, asegúrese de agregar manzanas enteras sin madurar. La col adquirirá un sabor único, pero las manzanas se comen primero.

Compota de manzanas enteras para el invierno (video)

Todas las recetas de manzanas enlatadas que llenan los días fríos de sabor son completamente diferentes, pero cada una de ellas tiene su propia peculiaridad. El sabor picante, con cuerpo o delicado y sofisticado de las frutas se convertirá en la decoración de un plato festivo, y también se puede presentar en forma de un postre original y saludable.

Mira el video: Manzanas asadas sin azúcar. Cómo asar manzanas de forma rápida en el microondas (Julio 2020).