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Pimiento enlatado en aceite: las recetas más deliciosas


La pimienta enlatada en aceite es uno de los platos de la mesa de invierno que a todos les encanta. Su sabor y composición rica en vitaminas ganaron los corazones de las amas de casa. Hacer deliciosa pimienta es bastante fácil. Para el enlatado, la pimienta se selecciona de tamaño mediano y sin signos de descomposición. Es aconsejable que la fruta no tenga que cortarse.

Pimiento al horno en aceite: una de las recetas más deliciosas.

Basado en 1 litro de pieza de trabajo:

  • Aceite de girasol - 75 g.
  • Pimiento dulce - 5-6 piezas
  • Ajo - 1 cabeza mediana
  • Sal - 14 g.
  • Vinagre - 3 cucharadas cucharas

Como cocinar

  1. Conservamos solo frutas de alta calidad: las quebrantadas, lentas y defectuosas no encajan.
  2. Lave los pimientos bien lavados con aceite de girasol y colóquelos en una bandeja para hornear.
  3. Es necesario hornear las frutas hasta que la cáscara se retire fácilmente de ellas.
  4. Hay otra opción: en lugar de hornear, fríe en una sartén por todos los lados.
  5. Pele suavemente los pimientos, póngalos en frascos esterilizados lo más fuerte posible, agregue el ajo machacado.
  6. Ahora agregue los ingredientes restantes: azúcar, mantequilla, sal.
  7. Después de eso, ponte esterilizar durante una hora, luego enrolla.

Pimientos Fritos En Conserva En Aceite

Ingredientes

  • Pimiento - 1.5 l. Los alimentos enlatados necesitarán 1 kg. fruta
  • Sal - 1 cucharadita
  • Vinagre - 1 cucharadita
  • Azúcar - 2 cucharaditas
  • Ajo al gusto
  • Eneldo - al gusto
  • Aceite de girasol - para freír

La cantidad de vinagre, sal y azúcar se administra en una dosis por frasco de medio litro. Es decir, debe multiplicar por la cantidad de latas. Si tiene 3 latas, entonces la sal será de 3 cucharaditas.

Como cocinar

  1. Lavar los pimientos y secar sin cortar. Puedes limpiarlo. Pero cuanto menos humedad haya en ellos, más cómodo se sentirá durante la fritura. El agua provoca salpicaduras.
  2. Vierte unos 2 cm de aceite en la sartén, calienta y fríe los pimientos por ambos lados.
  3. Gire la fruta con mucho cuidado durante la fritura. Cualquier daño puede provocar fugas de jugo, lo cual es muy indeseable.
  4. Después de freír uniformemente, las frutas adquieren un color dorado.
  5. Póngalos en un plato y déjelos enfriar un poco.
  6. Los pimientos preparados de esta manera se pueden pelar. Pero aquí hay una cuestión de gustos. Si quieres dejarla, entonces esto no es importante.
  7. Acomode la pimienta en frascos y agregue el ajo y el eneldo finamente picados.
  8. Vierte sal y azúcar en cada frasco, vierte vinagre.
  9. Vierta el contenido con agua hirviendo e inmediatamente enrolle.

Para distribuir uniformemente el calor en el interior, envuelva las piezas de trabajo con algo cálido, como una manta delgada.

Pimientos rellenos de col y enlatados en aceite

Esta receta es ideal para una mesa festiva. Combinado con carne o verduras, ¡tiene un sabor increíble!

Para prepararse, necesitará:

  • Repollo
  • Zanahorias
  • Pimienta
  • Sal
  • Vinagre
  • Comino
  • Granos de pimienta (pimienta de Jamaica y picante)
  • Clavo (condimento)
  • Laurel

Como cocinar

  1. Pica finamente el repollo, después de pelar las cabezas de repollo de las hojas superiores y quitar el tallo.
  2. Rallar las zanahorias lavadas en un rallador grueso. La cantidad de zanahorias se calcula en 2 piezas por cada cabeza de repollo promedio.
  3. Mezcle las zanahorias con el repollo en un recipiente hondo.
  4. Agrega sal y vinagre. Por 1 kg. repollo requiere 4 cucharaditas con un portaobjetos de sal y medio vaso de vinagre.
  5. Después de mezclar bien, dejar reposar el contenido durante la noche.
  6. Al día siguiente, exprima el repollo con zanahorias, agregue comino y condimentos al gusto.
  7. Tome los pimientos del medio de diferentes colores. Entonces el plato se verá espectacular.
  8. Lave las frutas, quite la parte superior y las semillas. Luego blanquear durante 5-7 minutos.
  9. Comience cada pimiento con el relleno cocido y colóquelo bien en frascos.
  10. Prepara el relleno: 1 litro. agua - 3 mesa. cucharadas de aceite de girasol, 25 g de sal, medio vaso de vinagre.
  11. Hervir la mezcla, verter sobre los frascos hasta el borde y esterilizar durante 45 minutos. Después de eso, enrolle inmediatamente los frascos y déjelos enfriar por completo.

Pimienta en relleno de aceite agridulce: una receta paso a paso

Ingredientes

  • Pimiento - 3 kg
  • Agua - 1200 g
  • Azúcar - 375 g
  • Vinagre - 375 g
  • Sal - 2.5 tabla. cucharas
  • Aceite de girasol - 1 taza
  • Pimienta de Jamaica
  • Pimiento picante al gusto

Como cocinar

  1. Pimienta el interior, enjuague bien.
  2. Esteriliza los frascos.
  3. Haz la marinada. Para hacer esto, todos los demás ingredientes deben hervirse durante 10-12 minutos en la cantidad especificada de agua.
  4. Asegúrese de probar la marinada resultante. Si crees que hay muy poca sal o azúcar, agrégalo a tu gusto.
  5. Ponga las frutas en los frascos en su conjunto, sin cortar. Vierte la marinada para que los pimientos estén completamente cubiertos con el relleno.
  6. Esterilizar durante 40 minutos, enrollar.

Receta para pimientos enlatados en mantequilla de ajo

Para 3 kg de pimienta se requiere:

  • Agua - 600 ml
  • Aceite vegetal - 300 ml
  • Azúcar - 150 g
  • Ajo - 3 cabezas medianas
  • Perejil - al gusto
  • Laurel - 2-3 hojas
  • Granos de pimienta - 5-6 piezas 1 l
  • Sal al gusto

Esta receta es interesante porque se prepara sin la adición de vinagre.

Como cocinar

  1. Enjuague las frutas, limpie las semillas y los tallos. Cortar por la mitad.
  2. En una sartén con agua, agregue aceite de girasol, sal y azúcar. Mezclar bien Llevar a ebullición.
  3. Cuando la marinada comience a hervir, agregue especias.
  4. Luego agregue la pimienta y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Organizar en frascos, apilando las frutas con fuerza, agregando ajo.
  6. Esterilice cada frasco por otros 30 minutos y enrolle.

Pimientos enlatados en aceite: una receta simple para el invierno

Para 3 kg de pimienta necesitarás:

  • Agua - 1 l
  • Aceite de girasol - 1 taza
  • Vinagre - 300 ml
  • Sal - 2 mesas. cucharas
  • Azúcar - 300 g

Como cocinar

  1. Esteriliza los frascos.
  2. Enjuague bien las frutas de pimiento, limpie el medio, pique finamente en tiras o cubos (como desee). Las piezas de trabajo de frutas multicolores se verán muy hermosas.
  3. Hierve el agua de la marinada.
  4. Agregue sal, azúcar, mantequilla y vinagre.
  5. Un par de minutos después de que hierva la mezcla, baje la pimienta allí y hierva durante 10 minutos a fuego lento.
  6. Organizar todos los pimientos sin adobo en frascos.
  7. La marinada se debe hervir durante varios minutos antes de verterla en latas.

Enrolle los bancos de inmediato.

Pimiento enlatado en mantequilla y miel

Una de las recetas de cocina más originales y deliciosas. La miel le da a las piezas de trabajo un delicado sabor y aroma. La miel debe elegirse de forma natural, sin impurezas. Lo mejor es comprarlo en un colmenar para estar seguro de la calidad.

Composición:

  • Pimienta - a base de 800 g por 1 litro de palanquilla
  • Ácido cítrico - 1/3 cucharadita
  • Aceite de girasol - 50 g
  • Apio - al gusto, generalmente tomado en una proporción de 1: 4 a pimienta
  • Miel - 1 cucharadita
  • Pimienta de Jamaica 5 uds.
  • Clavel - 1 brote

Como cocinar

  1. Como en otras recetas, enjuague y pele todas las frutas. Para darles suavidad, sumérjalo en agua hirviendo durante unos minutos.
  2. Arregle la pimienta en frascos y agregue el apio, previamente rociando con agua hirviendo.
  3. Prepare la marinada: llene los frascos con agua hasta el borde.
  4. Luego vierta esta agua en un recipiente separado, agregue ácido cítrico, miel según la cantidad de latas.
  5. Luego vierta el aceite y agregue los guisantes y los clavos.
  6. Cuando el líquido hierva, vierta inmediatamente en frascos y configure para esterilizar durante 15 minutos. Enrollar.

Pimientos sabrosos para el invierno (video)

Billetes de pimienta están muy bien conservados. si después de la costura se envuelven en un paño tibio. Por lo tanto, la temperatura se distribuye uniformemente sobre el banco. Los platos se sirven con papas, carne y pescado. La pimienta es universal ya que combina con casi cualquier guarnición. En cualquier caso, ¡una mesa decorada con estos platos sorprenderá gratamente a sus invitados! Buen provecho!