Trucos

Enlatado rápido en el microondas


La temporada de conservación está en pleno apogeo, pero tan cansada de estar sin parar frente a la estufa, haciendo una tarea útil, pero larga y laboriosa ... ¿Es posible reducir el tiempo para preparar los espacios en blanco? ¡Un microondas ordinario vendrá al rescate aquí! Con un aparato de cocina tan útil, puede abastecerse fácil y rápidamente de pepinos en vinagre, tomates, ensaladas e incluso conservas para todo el invierno. No hay duda: habiendo intentado al menos una vez de esta manera, ya no querrá cocinar de acuerdo con otras recetas.

Apetitosos Tomates

La preparación de tal conservación es rápida y no causa muchos problemas. Lo único es cocinar tomates mejor en frascos pequeños, en 1 litro de volumen. Las microondas para uso doméstico rara vez son grandes y, por lo tanto, las recetas están diseñadas para dicho contenedor.

Ingredientes

  • tomates densos (carnosos);
  • 5 g de mostaza, pimienta de Jamaica, laurel, clavo de olor;
  • 30 g de ajo;
  • 18-20 ml de vinagre;
  • 20 g de sal;
  • 35 g de azúcar.

Cocina

  1. Esterilice previamente los envases de vidrio o simplemente enjuague con agua hirviendo
  2. Ponga todo el condimento y el ajo en el fondo de los recipientes.
  3. Los tomates bien lavados (grandes cortados en trozos) yacen firmemente en el recipiente, pero sin embestir.
  4. Vierta el azúcar granulada y la sal sobre los tomates.
  5. Vierta verduras en los hombros.
  6. Microondas frascos de tomates. Encienda la potencia más alta durante unos minutos.
  7. Las latas deben mantenerse en el microondas hasta que hiervan. Para no sobreexponer, debe abrir la puerta varias veces y verificar el estado del líquido.
  8. Inmediatamente después de hervir, retire los recipientes con verduras (hágalo cuidadosamente con una toalla o un recipiente para ollas), vierta inmediatamente vinagre y selle el recipiente con tapas de metal.

Debe enfriarse bajo un refugio cálido, cubierto con cubiertas.

Calabacín "Recuerdos de verano"

En el microondas, es fácil cocinar no solo tomates, sino también calabacines. Por supuesto, puede esterilizarse en una sartén, pero tomará mucho más tiempo. La conservación se almacena perfectamente incluso a temperatura ambiente.

Ingredientes

  • 15-20 g de pimienta de Jamaica;
  • 10 g de pimienta negra (guisantes);
  • 400 g de zanahorias;
  • 800 g de tomates;
  • 120 g de ajo;
  • 500 ml de vinagre;
  • 900 g de calabaza;
  • 100 g de sombrillas de eneldo;
  • 170 g de azúcar;
  • 140 g de sal;
  • 4 l de agua.

Cocina

  1. En frascos de vidrio sazonados preparados para la conservación, ponga condimentos (en la parte inferior).
  2. Llena los recipientes con anillos picados hasta la parte superior del recipiente. Es mejor extenderlos en capas: calabacín, zanahorias, tomates, ajo, eneldo paraguas.
  3. Hervir la marinada, enfriar a temperatura ambiente. Vierta las verduras en frascos.
  4. Pon el recipiente lleno de verduras en el microondas. Encienda a plena potencia durante 4 minutos, luego dos minutos más a media potencia.
  5. Inmediatamente después de la esterilización, retire el recipiente, séllelo, déjelo con una tapa y envuélvalo por un día hasta que esté completamente frío.

Pepinos "Salados"

Una receta maravillosa para los amantes picantes y salados. Los pepinos encurtidos en el microondas no difieren en modo alguno de los preparados por esterilización en una sartén, también son crujientes y duros. La única diferencia es que tomarán solo unos minutos para cocinar.

Ingredientes

  • 80 g de pimiento picante;
  • 15 g de ácido cítrico;
  • 2 kg 800 g de pepinos;
  • 200 g de azúcar;
  • 6 sombrillas de eneldo;
  • 10 g de granos de pimienta;
  • 100 g de sal (sin yodo);
  • 90 g de hojas de rábano picante;
  • 70 g de ajo;
  • 9 piezas laurel

Cocina

  1. 7 horas antes de enlatar, vierta los pepinos con un pozo frío o agua filtrada.
  2. En el fondo de las latas (litro) ponga condimentos, trozos de rábano picante y hojas de ajo, sombrillas de eneldo, pajitas de pimiento picante.
  3. Coloque los pepinos en hileras densas (corte los extremos con un cuchillo afilado y limpio).
  4. En cada frasco (y habrá 6 piezas). Vierta azúcar, ácido cítrico, sal.
  5. Vierta agua fría sobre los hombros.
  6. Envíe recipientes con pepinos en dos latas (si el volumen del microondas lo permite, puede más) en el microondas.
  7. Encienda la potencia máxima, estableciendo el tiempo - 6 minutos.
  8. Saque cuidadosamente las latas, enrolle de inmediato. Enfríe volteando la tapa.

Albaricoques "Solar"

La estructura de esta pieza de trabajo se parece más al almíbar que a la compota. Esto tiene sus ventajas: en invierno puedes usar albaricoques para hacer un delicioso postre aromático, o simplemente puedes comerlo.

Con el jarabe, obtienes una bebida increíble, una gelatina o salsa original para tus panqueques favoritos. Al agregar agua y almidón, puede cocinar rápidamente una gelatina saludable y deliciosa que a los niños les gusta tanto.

Ingredientes

  • 900 ml de agua;
  • 4 kg 500 g de albaricoques;
  • 480 g de azúcar granulada.

Cocina

  1. En albaricoques maduros lavados, retire las semillas. Dobla las mitades en un recipiente pequeño, vertiendo la mitad del azúcar. Dejar toda la noche (preferiblemente en un lugar fresco).
  2. Hervir el almíbar del azúcar y el agua restantes. Puedes hacerlo en el microondas o en una cacerola en la estufa.
  3. Llene un recipiente de vidrio con mitades de albaricoque, sin llenar hasta la parte superior.
  4. Ajuste la potencia del microondas a 800 y ponga algunas latas. Después de 10 minutos, apague el microondas, ajuste la mitad de la potencia y sostenga los recipientes con albaricoques durante unos minutos más.

Asegúrese de envolverlo después de taparlo.

Mermelada de Chokeberry

La ceniza de montaña negra es un verdadero depósito de elementos útiles para el cuerpo humano. Hay una falta de vitaminas en el invierno, por lo que esta mermelada en un día helado y frío para el té será útil, especialmente después de una larga caminata.

Ingredientes

  • 30 g de limón;
  • 500 g de chokeberry (ceniza de montaña negra);
  • 420 g de azúcar de caña.

Cocina

  1. Enjuague bien las frutas de chokeberry, separándolas de las ramitas.
  2. En un recipiente especial, mezcle las bayas con el azúcar, póngalas en el microondas, encienda una pequeña potencia y cocine por 25 minutos.
  3. Pica finamente el limón sin pelarlo. Póngalo en un recipiente con una mermelada casi lista y cocine a potencia media durante unos minutos más.
  4. Poner en pequeños recipientes de vidrio e inmediatamente sellar.

Si lo desea, puede esterilizar, pero sin esa mermelada se almacena perfectamente.

Mermelada "Citrus"

Si prepara una mermelada así, no es necesario preparar algo sabroso para el té: simplemente compre una hogaza o hogaza fresca. Habiendo untado una capa gruesa de mermelada espesa y fragante, preparando una bebida fuerte y fragante, puede invitar a los invitados de manera segura. ¡Ninguno de ellos puede permanecer indiferente ante semejante milagro anaranjado!

Ingredientes

  • 490 g de azúcar;
  • 500 g de naranjas;
  • 200 g de limones.

Cocina

  1. Cuidadosamente pelar las naranjas sin dejar incluso fibras blancas.
  2. Batir con una licuadora hasta que la mezcla se vuelva homogénea.
  3. Vierte un líquido espeso y aromático en el recipiente de microondas. Es mejor llevar un recipiente alto, porque la mermelada hervirá y se elevará fuertemente.
  4. Agregue azúcar, jugo de limón a las gachas de naranja.
  5. Coloque el recipiente en el microondas, encienda la potencia más alta (800). Después de 7 minutos, retire el atasco, mezcle bien y envíe de vuelta por unos minutos más, sin disminuir la potencia.
  6. Coloque la mermelada terminada en pequeños recipientes de vidrio, séllela caliente y envíela al sótano.

Enlatado exprés de pepinos en el microondas (video)

Puede conservar el uso de un microondas de acuerdo con cualquier receta, siguiendo algunas reglas básicas. Lo más importante es que los recipientes de vidrio deben revisarse a fondo de antemano: sin las más pequeñas astillas o grietas. Incluso si las latas se cocinan normalmente, pueden explotar cuando se tapan. Además, la preparación de algunas verduras en recipientes de vidrio no debe exceder los 10 minutos. (tomates, pepinos), de lo contrario resultará gachas de verduras. La conservación debe completarse mediante envoltura obligatoria.