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¿Qué deliciosos platos se pueden preparar con algas enlatadas?


La col rizada es necesaria para todos los que sufren de falta de yodo en el cuerpo. La principal ventaja del producto es que no pierde sus propiedades beneficiosas durante la conservación. Laminaria se recomienda para uso en nutrición dietética y terapéutica.

Beneficio y daño

Laminaria es un producto ideal para cualquier persona que tenga problemas con el exceso de peso. Calorías 100 g de col rizada - 6 kcal. Es útil para llenar en el cuerpo una deficiencia de ácido fólico y ascórbico, vitaminas de los grupos B, E, D, retinol.

Los beneficios de las algas:

  • aumenta la eficiencia;
  • mejora la actividad mental y la visión;
  • ayuda a fortalecer la inmunidad;
  • efecto beneficioso sobre la condición de la piel, cabello;
  • normaliza la función intestinal;
  • elimina la hinchazón, elimina el exceso de líquido del cuerpo.

El ácido pantoténico y glutámico mejoran el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos, normalizan los procesos metabólicos en el cuerpo, eliminan las toxinas y ayudan a rejuvenecer el cuerpo.

El potasio, el magnesio y el sodio en la composición de las algas ayudan a lidiar con el estrés, mejorar el funcionamiento del sistema nervioso y la calidad del sueño.

Contraindicaciones algas:

  • No utilice el producto con intolerancia al yodo;
  • no recomiendo consumir algas marinas para mujeres embarazadas: el yodo tiende a acumularse en el cuerpo, lo que puede causar anormalidades en el desarrollo del feto;
  • enfermedad renal, hipertiroidismo;
  • tuberculosis
  • problemas dermatológicos, forúnculos, urticaria;
  • patología de los riñones, hemorroides.

El exceso de yodo en el cuerpo es tan peligroso como su falta. Por lo tanto, el uso de algas debe ser dosificado: no más de 250 g por semana.

La col rizada, que sale a la venta, debe cumplir con GOST 8756.1-79 (comida enlatada).

Recetas de ensalada de algas en lata

Las algas enlatadas se pueden comer como un plato independiente: solo necesita agregar un poco de aceite vegetal. Pero para ocasiones especiales o solo por un cambio, es posible preparar ensaladas originales y dietéticas a partir de él.

Con algas y pescado ligeramente salado

Para cocinar, puede usar cualquier pez rojo, arenque, caballa.

Lo que se necesita:

  • algas enlatadas - 155 g;
  • pescado ligeramente salado - 125 g;
  • huevos cocidos - 3 piezas .;
  • mayonesa, vinagre de especias.

Como cocinar

  1. Retire los huesos del pescado, córtelo en pequeños trozos arbitrarios.
  2. Picar algas y huevos.
  3. Mezclar todos los ingredientes, sazonar.

Se puede preparar un aderezo original para ensaladas de algas marinas a partir de 50 ml de crema agria o yogur natural, 5 g de mostaza Dijon y 5 ml de jugo de limón.

"Dietético"

Este plato tiene un sabor algo exótico, pero puede ser una gran comida completa para aquellos que están a dieta.

Lo que se necesita:

  • col rizada - 120 g;
  • manzana verde - 120 g;
  • apio - 55 g;
  • yogur natural sin grasa - 45 ml;
  • jugo de limón o pomelo - 5 ml.

Como cocinar

  1. Cortar la manzana en cubos pequeños, rallar el apio, picar la col rizada.
  2. Prepare el aderezo: mezcle el yogurt con jugo de cítricos.
  3. Mezclar todos los componentes, llenar con aderezo. Deje reposar la ensalada durante 10 minutos.

A la vinagreta habitual se le puede dar un nuevo sonido si, en lugar de chucrut, se agrega algas enlatadas.

"Vitamina"

Este plato contiene la cantidad máxima de vitaminas y minerales.

Lo que se necesita:

  • algas - 180 g;
  • manzanas - 130 g;
  • zanahorias - 85 g;
  • pepinos frescos - 120 g;
  • crema agria baja en grasa - 150 ml.

Como cocinar

  1. Pelar la cáscara de pepinos y manzanas, cortar en cubos pequeños.
  2. Frota las zanahorias peladas.
  3. Mezcle todo, vierta la crema agria, espolvoree con perejil picado.

"Marine"

Preparar una ensalada es simple y rápido, pero se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva.

Lo que se necesita:

  • calamar - 300 g;
  • col rizada - 150 g;
  • zanahorias - 75 g;
  • maíz enlatado - 100 g;
  • crema agria - 65 ml.

Como cocinar

  1. Limpie los calamares, tírelos al agua hirviendo, cocine después de hervir durante no más de 3 minutos; de lo contrario, se volverán duros e insípidos. Cortar en tiras finas.
  2. También pique las zanahorias, pique la col rizada.
  3. Mezcle todos los ingredientes, sazone, deje por una hora.

Espolvorea con eneldo picado antes de servir.

"Original"

A primera vista, puede parecer que los productos en este plato no se mezclan bien entre sí. Pero arriesgándose, puede obtener un plato refinado y original.

Lo que se necesita:

  • fideos finos - 110 g;
  • col rizada - 120 g;
  • carne de cerdo - 175 g;
  • vinagre - 10 ml;
  • aceite vegetal - 45 ml;
  • jengibre fresco o jengibre en polvo - 25 g;
  • cebolla picada y ajo - 20 g cada uno;
  • aceite de sésamo - 7 ml;
  • salsa de soja - 30 ml.

Como cocinar

  1. Enjuague laminaria con agua corriente, muela.
  2. Cortar el cerdo en tiras finas, verter sobre agua hirviendo, secarlo, freírlo rápidamente en una sartén caliente sin aceite.
  3. Fideos, jengibre, cebolla frita.
  4. Mezclar salsa de soja, ajo, aceite de sésamo, vinagre.
  5. Combine todos los componentes, vierta el aderezo, espolvoree con semillas de sésamo.

El plato debe permanecer en el refrigerador durante al menos una hora.

¿Qué otros platos se pueden preparar con algas?

Laminaria se puede agregar a los primeros platos, que se usa para cocinar bocadillos calientes y guarniciones.

Sopa de repollo con algas

Para cocinar, puede usar caldo de carne o vegetales.

Lo que se necesita:

  • caldo - 1, 5 l;
  • col rizada - 175 g;
  • papas - 300 g;
  • zanahorias - 150 g;
  • cebolla picada - 70 g.

Como cocinar

  1. Enjuague las algas con agua corriente.
  2. Lleve el caldo a ebullición, corte las verduras en cubos pequeños.
  3. Vierta en un líquido hirviendo todos los ingredientes, cocine a fuego medio durante un cuarto de hora.
  4. Agregue especias y condimentos, cocine por 3 minutos.

Espolvorea el plato terminado con hierbas frescas picadas, agrega un poco de crema agria.

Tortilla

Una tortilla original y brillante se puede preparar con algas. En el plato, puede agregar pimiento, tomates, papas finamente picadas. Pero con una col rizada resultará muy sabrosa.

Lo que se necesita:

  • huevo - 4 piezas .;
  • leche - 55 ml;
  • algas enlatadas - 120 g;
  • un poco de mantequilla, verduras.

Como cocinar

  1. Enjuague las algas, pique, fría en mantequilla derretida. Si se usan otras verduras adicionalmente, también deben freírse.
  2. Batir bien los huevos con leche y sal.
  3. Vierte el repollo con la mezcla de huevo.
  4. Hornee el plato en un horno precalentado durante aproximadamente un cuarto de hora.

Los fanáticos de los platos dietéticos pueden agregar aproximadamente 30 g de avena picada a la tortilla. Si el contenido calórico del plato no es importante, puede espolvorearlo con queso rallado.

Snack de cuajada

Este aperitivo simple pero original se puede servir como un plato independiente. Es adecuado para rellenar huevos y tomates, va bien con berenjenas fritas y calabacín, crutones.

Lo que se necesita:

  • mantequilla a temperatura ambiente - 135 g;
  • requesón (no muy agrio) - 155 g;
  • algas - 65 g.

Como cocinar

  1. Enjuague las algas, pique con una licuadora.
  2. Puré de queso cottage y mantequilla a fondo.
  3. Mezclar todos los componentes, batir a una consistencia exuberante.

Deje que el plato se prepare durante aproximadamente media hora.

Ensalada de algas marinas con huevo (video)

La col rizada es una fuente natural asequible de yodo y otras sustancias beneficiosas. Con él puedes cocinar muchos platos saludables diferentes, desde sopa de repollo hasta ensaladas.