Plantas

Las 6 mejores recetas de pan de vainilla


Un panecillo de vainilla suave, aireado y fragante es el mejor regalo para beber té casero. Los pasteles tradicionales se pueden complementar con pasas, mermelada favorita, semillas de amapola fragantes o queso cottage tierno. Los bollos exuberantes y rosados ​​con una corteza crujiente que se derrite en la boca y una carne aireada decorarán cualquier mesa. Las mejores recetas de pasteles deliciosos y populares se describirán más adelante.

Bollo tradicional

El clásico rollo de vainilla es muy popular en todo el mundo. Por ejemplo, los suecos lo llaman "tos de la abuela", esto se debe a una larga historia. Érase una vez un niño, y su abuela tenía una terrible alergia a la vainilla. Pero el nieto amaba tanto los pasteles de vainilla que la anciana, a pesar de su condición, cocinó estos panecillos para él. Le dio a su nieto una comida caliente y tosió violentamente, después de lo cual el niño llamó a los bollos "tos de la abuela". Y ahora la receta.

Componentes para la prueba:

  • leche - 300 ml;
  • yema de huevo - 4 piezas;
  • azúcar - 80 g;
  • vainilla - 1 paquete;
  • sal - 2 g;
  • margarina - 200 g;
  • levadura instantánea - 15 g;
  • harina - 700 g.

Para lubricación:

  • yema - 2 piezas;
  • azúcar moreno - 20 g;
  • leche - 30 ml.

Pasos de cocción:

  1. Revuelva las yemas de pollo, el azúcar granulada, la sal y la vainilla.
  2. Revuelva las yemas hasta que se blanqueen, luego agregue margarina tibia, leche, revuelva hasta que desaparezcan los grumos.
  3. Revuelva la levadura y la harina tamizada, vierta gradualmente en la mezcla de leche y huevo.
  4. Amasar la masa para que esté libre de grumos, elástica y no pegajosa.
  5. Ponlo en un tazón grande y caliéntalo durante una hora.
  6. Cuando la masa se levante, amase, cubra y vuelva a calentar durante 30 minutos. Idealmente, la masa, que aumentó en volumen en 3 veces.
  7. Forme los rollos, por ejemplo, corte la masa en partes iguales. Dales una forma redonda.
  8. Lubrique el molde con grasa, caliente el horno (180 °).
  9. Coloque los rollos en una bandeja para hornear, debe haber una distancia de al menos 5 cm entre ellos, ya que aumentarán.
  10. Lubrique los productos horneados, cubra y coloque en el horno para que quepan dentro de los 25 minutos.
  11. Enviar los panecillos para hornear durante 30 minutos. Los pasteles preparados pueden decorarse con azúcar en polvo.

Gracias a la vainilla, los bollos tienen un aroma delicioso. Para hornear, puedes usar esta especia en cualquier forma: polvo, azúcar, extracto, vainas de vainillina.

Bollos con semillas de amapola

Cuando la anfitriona prepara bollos de vainilla con semillas de amapola, ¡el aroma en la habitación es simplemente mágico! Tales pasteles serán apreciados por su familia. La receta de deliciosos bollos con semillas de amapola y vainilla, como en las mejores pastelerías, se describirá más adelante.

Componentes para la prueba:

  • harina - 300 g;
  • huevos - 4 piezas;
  • suero - 150 ml;
  • levadura instantánea - 15 g;
  • azúcar - 80 g;
  • sal - 3 g;
  • gustos de vainilla.

Para el relleno:

  • azúcar - 80 g;
  • amapola - ½ taza.

Instrucciones paso a paso:

  1. Precaliente el suero a 38 °, vierta la levadura, agregue azúcar para activarlo. Dejar actuar durante 20 minutos.
  2. Moler el azúcar con huevos (3 piezas), vainilla y sal.
  3. Combina la mezcla de huevo y levadura.
  4. Agregue harina, amase la masa.
  5. Transfiera la masa a un tazón grande, cubra y ponga al fuego por 2 horas.
  6. Luego amase la masa y vuelva a calentar durante 30 minutos.
  7. Divida la masa en partes iguales (esta receta debe producir al menos 10 piezas).
  8. Enrolle cada pedazo en un pastel, de al menos 1 cm de espesor, coloque el relleno en la parte superior (amapola mezclada con azúcar).
  9. Pellizca los rollos y dales la forma deseada.
  10. Encienda el horno 180 °, engrase la forma con grasa, extienda los rollos de modo que la distancia entre ellos sea de al menos 3 cm.
  11. Batir el huevo y hornearlo, luego cubrirlo con una toalla y colocar en el horno durante 20 minutos.
  12. Enviar los pasteles al horno durante 25 minutos. Listo

Para mantener los pasteles exuberantes y no demasiado húmedos, coloque los artículos calientes sobre una tabla de madera cubierta con un periódico y cubra con un paño de algodón encima.

Rosas con sirope de naranja

Pasteles delicados, dulces y aireados que combinan los aromas de vainilla y naranja jugosa. ¡Este manjar es simplemente adorado por los niños! Estos bollos no solo son deliciosos, sino también hermosos. ¡E incluso una anfitriona novata puede hacer frente a la receta!

Componentes:

  • sémola - 150 g;
  • aceite vegetal - 150 ml;
  • margarina - 140 g;
  • kéfir - 100 ml;
  • sabor de vainillina;
  • huevo - 2 piezas;
  • amonio - 15 g;
  • sal - 2 g;
  • agua filtrada - 50 ml;
  • azúcar - 180 g;
  • naranja - 1 pc

Pasos de cocción:

  1. Derrita la margarina en un baño de agua, agregue sémola y kéfir, mezcle.
  2. Agregue azúcar (80 g), sal, amonio, vainilla, huevo a la mezcla de leche y sémola y mezcle bien.
  3. Agregue la harina, amase la masa elástica, no pegajosa.
  4. Estire una capa grande y haga un vaso con muchos círculos, estos serán los pétalos de rosa.
  5. Tome 4 círculos y dóblelos para que cada uno llegue a la mitad del anterior. Ruede desde el círculo superior, córtelo por la mitad, para obtener 2 flores.
  6. Engrase la decoración, extienda las rosas, ponga en el horno (180 °) durante media hora.
  7. Pele la naranja, exprima el jugo, filtre para que no haya semillas y pulpa en el jarabe.
  8. Agregue el azúcar restante (100 g) al jugo y cocine a fuego lento durante 3 minutos después de hervir.

Ponga pasteles calientes en un plato hermoso y vierta el almíbar. Después de 15 minutos, se pueden servir panecillos.

Bollos con Pasas y Vainilla

Exuberante, delicada masa de levadura, jugosas pasas dulces y delicioso aroma a vainilla, ¡ni adultos ni niños rechazarán tales panecillos! ¡Un delicioso panecillo se derrite en la boca, vuelve a la infancia y da una sensación de alegría! Los bollos son igualmente buenos con té, café y leche.

Componentes

  • harina - 900 g;
  • azúcar - 240 g;
  • levadura instantánea - 35 g;
  • margarina - 90 g;
  • huevo - 3 piezas;
  • leche - 190 ml;
  • agua filtrada - 100 ml;
  • sal - 2 g;
  • azúcar molida - 10 g;
  • gustos de vainilla;
  • pasas de uva - 300 g.

Instrucciones paso a paso:

  1. Mezcle la levadura con leche tibia, agregue harina (400 g), pasas, mezcle bien. Cubrir con una toalla y calentar durante 2 horas.
  2. Agregue sal, azúcar, margarina, 2 huevos, agua tibia, mezcle.
  3. Tamizar la harina (300 g) en la mezcla, amasar la masa y calentarla durante 60 minutos.
  4. Cuando salga la masa, amase y vuelva a calentar durante 45 minutos.
  5. Divida la masa en partes iguales, forme bolas, engrase con un huevo, extienda sobre un molde engrasado. Asegúrese de que la distancia entre los productos sea de al menos 3 cm.
  6. Coloque los rollos en el horno (180 °) durante 30 minutos.

Para evitar que la masa se queme, ponga un recipiente con agua en el horno.

Requesón Vainilla

Un panecillo tierno, dulce y nutritivo decorará cualquier mesa. Este es un gran postre para niños, que, entre otras cosas, ¡también es útil! Incluso los pasteleros novatos harán frente a esta receta. ¡Su familia solo tendrá los mejores recuerdos de este delicioso pastel!

Componentes:

  • huevos - 2 piezas;
  • requesón - 300 g;
  • crema agria - 90 g;
  • azúcar - 90 g;
  • aceite de girasol refinado - 30 ml;
  • harina - 400 g;
  • amonio - 5 g;
  • gustos de vainilla.

Pasos de cocción:

  1. Moler el azúcar con huevos y requesón.
  2. Agregue la crema agria y la mantequilla, mezcle.
  3. Combine la harina tamizada con amoníaco y vainilla en un recipiente aparte.
  4. Combina la mezcla de huevo y leche con los ingredientes secos.
  5. Amasar elástico, masa no pegajosa. Cúbralo con una toalla y caliéntelo durante 30 minutos.
  6. Divida la masa en trozos idénticos, forme bollos, colóquelos en una bandeja para hornear engrasada.
  7. Lubrique los productos con un huevo batido y envíelos al horno (180 °) durante media hora.
  8. Puedes decorar pasteles con azúcar molida, ajonjolí o semillas de amapola.

Puede experimentar con la forma de los rollos: por ejemplo, la masa se puede torcer en espiral o rizos. Utilice formas especiales para que los productos también aporten placer estético.

Con mermelada

¡Estos bollos son una verdadera explosión de sabor y aroma! Una masa suave y aireada en la que se sella un relleno dulce delicado y crujiente en la parte superior. Es muy sabroso!

Componentes

  • harina - 600 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • margarina - 90 g;
  • leche - 100 ml;
  • levadura instantánea - 40 g;
  • azúcar - 10 g;
  • sal - 2 g;
  • mermelada - 200 g;
  • azúcar en polvo - 60 g.

Preparación paso a paso:

  1. Tamizar la harina a la superficie, hoyo en el centro.
  2. Vierta la levadura en la leche tibia, agregue el azúcar y la margarina suave, mezcle.
  3. Vierta esta masa en un agujero en la harina, agregue 2 huevos, sal y amase la masa no pegajosa.
  4. Transfiéralo a un tazón grande, cúbralo con una servilleta y póngalo a calentar por 60 minutos.
  5. Extienda la masa sobre la mesa para obtener una capa grande no más delgada que 1, 5 cm. Córtela en 4-5 partes idénticas.
  6. Tome una pieza, ponga la mermelada, pellizque. Repita para las piezas restantes de masa. La mermelada se puede reemplazar con su mermelada o bayas favoritas.
  7. Engrase el deco con grasa, extienda los pasteles, trátelo con un huevo batido, cubra, ponga en el horno durante media hora.
  8. Enviar al horno (180 °) durante 25 minutos.

Decorar con polvo al servir.

Bollos de vainilla sobre crema agria (video)

¡Ahora sabes cómo hacer deliciosos bollos de vainilla! ¡Siga la receta, observe la dosis y los resultados invariablemente lo deleitarán a usted y, por supuesto, a sus seres queridos!

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