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Las mejores recetas para guisos con carne picada y tomates: sabrosos, gratificantes y conservadores


Cuando desee alimentar a los invitados o miembros de la familia con algo simple, pero original, y al mismo tiempo sabroso y satisfactorio, las mejores recetas para guisos con carne picada y tomates vendrán al rescate. Gracias al relleno, son satisfactorios, gracias a los tomates, son jugosos y se ven apetitosos. Están llenos de pasta, papas o arroz, por lo que a menudo hacen platos similares. Todas las cazuelas, independientemente de la receta seleccionada, se hacen fácilmente con los productos disponibles, para que puedan cocinarse al menos todos los días.

Cazuela de horno con papas, carne picada y tomates

Composición:

  • papas - 0.7-0.8 kilogramos;
  • tomates - un kilogramo;
  • carne picada de cualquier carne: una libra;
  • ajo - 1 diente;
  • cebollas - 2-3 cebollas;
  • aceite vegetal - 20-25 ml;
  • el huevo es uno;
  • sal, condimentos, hierbas, como desee.

Proceso de cocción:

  1. Lavar los tomates. De estos, 2-3 piezas se cortan en círculos delgados, el resto en cubos pequeños.
  2. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños.
  3. Pele y ralle las papas crudas, exprima el exceso de jugo.
  4. Prepare la carne picada girando cualquier carne a través de una picadora de carne. En particular, puede hacerlo con pechuga de pollo sin temor a que el plato no salga lo suficientemente jugoso: los tomates salvarán la situación.
  5. Sazone la carne picada con sal a su gusto, luego mézclela con cebolla y rodajas de tomate, así como con un huevo.
  6. Lubrique la fuente para hornear, ponga la carne picada en ella, coloque las papas ralladas encima.
  7. Extienda círculos de tomate sobre las papas.
  8. Hornee en el horno por 45 minutos. 5 minutos antes de cocinar, espolvorea con verduras finamente picadas, que en los tomates rojos se verán muy bien.

Tal cacerola no es una pena servir en la mesa festiva. Aunque los ingredientes en su composición son muy pocos. Esta receta salvará a la anfitriona en caso de invitados inesperados en la casa.

Cazuela de papa con carne, tomate y queso.

Composición:

  • papa - un kilogramo;
  • carne picada (o carne picada): medio kilo;
  • cebollas: una cebolla mediana;
  • queso de cualquiera de las variedades duras - 100 g;
  • tomates - tres medianos;
  • pasta de tomate - una cuchara grande;
  • aceite campesino - medios paquetes;
  • aceite vegetal: cuánto irá;
  • sal y pimienta chilena molida al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Pele la papa, hiérvala, no se olvide de salar el agua después de hervirla.
  2. Escurrir, agregar aceite y puré de papas para hacer puré de papas.
  3. Cortar las cebollas peladas en trozos pequeños, freír en una cantidad mínima de aceite.
  4. Pon la carne en la cebolla y fríela.
  5. Pimienta, sal, ponga la pasta de tomate, mezcle y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 10 minutos.
  6. Divide el puré de papa por la mitad por el ojo. La mitad puesta en forma engrasada, aplanar.
  7. Pon el relleno de carne sobre las papas.
  8. Cubra la carne picada con las papas restantes.
  9. Corta los tomates en círculos hermosos. Si los tomates son grandes, puedes cortarlos en semicírculos.
  10. Extiende los tomates por encima.
  11. Rallar el queso y espolvorear los tomates sobre él.
  12. Hornee el plato en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 a 200 grados.

Para preparar esta deliciosa cacerola de papa, puede usar el puré de papa que quedó de ayer, los restos de carne picada y carne.

Cazuela de papa con carne picada y champiñones

Composición:

  • papas - una libra;
  • champiñones (los champiñones también son adecuados) - 400 g;
  • carne picada "Hogar" u otro - 400 g;
  • cebolla - uno;
  • tomates - dos pequeños;
  • crema - 200 ml;
  • crema agria - dos cucharas grandes;
  • perejil — un montón;
  • ajo - un par de dientes;
  • aceite vegetal, según sea necesario;
  • sal al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Cortar las papas peladas en rodajas redondas. Cortar los champiñones con platos. La cebolla pelada - medias aros finos.
  2. Alternativamente freír en una sartén con aceite, carne picada con sal y pimienta, cebolla con champiñones, papas.
  3. Pon las papas en una fuente para horno.
  4. Prepara la salsa mezclando la crema con ajo picado y ligeramente salados.
  5. Vierte la mitad de la salsa sobre las papas.
  6. Ponle carne picada, luego una capa de champiñones con cebolla. Vierta la salsa restante.
  7. Coloque en el horno, precalentado a aproximadamente 180 grados, durante media hora.
  8. Lave y pique los tomates en círculos.
  9. Picar las verduras.
  10. Extienda los tomates sobre la cacerola, engrase con crema agria, espolvoree con hierbas y regrese al horno.
  11. Hornee por otros 10 minutos, después de lo cual la cacerola se puede quitar, dividir en porciones y servir.

Tal cacerola se puede hacer de inmediato en varias formas pequeñas porciones, esto ahorrará su aspecto apetitoso.

Con calabacín, tomate y pechuga de pollo.

Composición:

  • pechuga de pollo (filete) - 400 gramos;
  • calabacín - 600 gramos;
  • tomates - 4 pequeños;
  • ajo - un par de dientes;
  • el huevo es uno;
  • arroz - 100 gramos;
  • queso - 50 gramos;
  • aceite vegetal y sal, como mejor le parezca.

Proceso de cocción:

  1. Cueza el arroz al vapor y vierta agua hirviendo sobre él durante un cuarto de hora.
  2. Limpie la calabaza y rallarlos, salarlos, y después de 5-10 minutos, exprima el exceso de líquido de ellos.
  3. Lave los tomates y córtelos en círculos.
  4. Triturar el ajo con un cuchillo y luego picar fina y finamente.
  5. Finamente rallar el queso.
  6. Batir el huevo y mezclarlo con queso y ajo.
  7. Gire el filete de pechuga de pollo a través de una picadora de carne (simplemente puede cortarlo en rodajas si lo desea), mezcle con arroz, pimiento y sal la carne picada.
  8. Coloque las capas de calabacín, filete de pechuga de pollo picado, tomates.
  9. Lubrique los tomates con la mezcla de huevo y queso.
  10. Hornee en el horno durante 30-40 minutos.

La cazuela de pollo con calabacín y tomate tiene un sabor original, resulta muy tierna y jugosa.

Cazuela de pasta con carne picada y tomates

Composición:

  • Macarrones: un paquete de 400 g;
  • carne picada - 400 g;
  • cebollas - dos cabezas;
  • huevos de gallina - tres piezas;
  • tomates - tres piezas;
  • crema - medio vaso;
  • aceite vegetal, según sea necesario;
  • queso - 200 g.

Proceso de cocción:

  1. Hervir, enjuagar la pasta.
  2. Corte las verduras en cubos pequeños (cebollas, tomates).
  3. Frota el queso en un rallador fino.
  4. Divide el queso en dos partes.
  5. Mezcle una parte con huevos y queso, reserve la segunda.
  6. Fríe las cebollas hasta que tengan un tono dorado.
  7. Pon la carne picada en la cebolla y fríela hasta que se ponga gris.
  8. Divida los tomates y la pasta por la mitad, comience a colocar en una fuente para hornear en capas: primero una parte de la pasta, que necesita verter la mitad de la mezcla de huevo y queso, luego todo el relleno, la primera parte de los tomates, la pasta restante y luego los tomates en la parte superior. Verter sobre la mezcla restante, espolvorear con el queso conjunto.
  9. Poner en el horno y hornear a una temperatura de aproximadamente 200 grados durante un cuarto de hora.

Es conveniente hacer una cazuela y servir en porciones, pero también puede hacerlo en uno grande y luego colocarlo suavemente en platos: la pasta "atada" por el huevo no se desmoronará.

Cazuela de calabacín con carne picada y tomates (video)

Las cazuelas con carne picada y tomates son jugosas y hermosas. Para su preparación, puede usar pasta preparada, puré de papas sobrante de ayer, otros productos no utilizados, lo que hace que tales guisos sean muy económicos. Una ventaja adicional es la facilidad de preparación. Las mejores recetas para guisos con carne picada y tomates no harán daño tener a una ama de casa en la alcancía culinaria.

Mira el video: MACARRONES CON CARNE MOLIDA Y TOMATE - pastas- recetas de cocina faciles rapidas y economicas (Julio 2020).