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Cazuela de requesón casera: un milagro en la olla de cocción lenta Redmond


Las amas de casa modernas, en su mayor parte, tienen en su arsenal una amplia variedad de electrodomésticos de cocina: desde una licuadora, una batidora hasta ollas y procesadores de alimentos. Es por eso que los platos comunes resultan aireados, aromáticos e inolvidables, como un chef profesional. Especialmente popular en los últimos años es la repostería casera en una olla de cocción lenta. Los pudines de cuajada y los guisos preparados con este "milagro de la tecnología" tienen una textura y un sabor que no dejarán indiferente a nadie.

Cacerola clásica multicocina ligera

Para cocinar una cazuela con queso cottage, la multicocina Redmond es adecuada, ya que tiene todas las opciones necesarias para cocinar tales platos. La cazuela aireada de requesón cocinada de acuerdo con la receta clásica también funciona bien en ella.

Para preparar un postre dulce, debes tomar:

  • 500 g de requesón (la grasa no importa);
  • un par de huevos medianos;
  • 100 g de azúcar;
  • 50 g de sémola;
  • 50 g de crema agria (el contenido de grasa no importa);
  • un poco de sal, vainillina, ½ bolsa de levadura en polvo;
  • 100 g de pasas sin hueso.

El proceso de preparación de este plato dulce es simple:

  1. Batir el azúcar con los huevos en una espuma, agregar el requesón, la crema agria y amasar cuidadosamente.
  2. Introduzca gradualmente los ingredientes restantes, especialmente las pasas.
  3. La masa se mezcla hasta obtener una consistencia homogénea, se transfiere a un recipiente preparado (engrasado).
  4. El recipiente lleno se coloca en el multicooker, verificando el estado de la válvula (posición abierta).
  5. Ajuste el relé al modo "Hornear" (aproximadamente 40 minutos).
  6. Después de la señal de que la multicocina ha terminado de hornear, retire el tazón y deje que se enfríe un poco.
  7. Voltee la cacerola en un plato, vierta sobre el almíbar.

Si coloca bayas o frutas frescas sobre este plato de manera uniforme, agregue fondant de chocolate, luego este postre de cuajada se puede servir de manera segura a los invitados en la mesa festiva.

Postre de requesón y chocolate

Un plato sabroso, nutritivo y al mismo tiempo fragante es la cazuela de requesón con cacao. Al mismo tiempo, el postre dulce se ve muy original: el blanco veteado con manchas marrones recuerda a las fiestas y los deliciosos dulces festivos.

Los productos para este plato deben abastecerse con los más simples, lo principal es no perderse nada:

  • un kilogramo de requesón graso;
  • barra de chocolate negro;
  • 6 huevos de gallina;
  • 150 g de almidón;
  • 180 g de azúcar;
  • 100 ml de crema (contenido de grasa 10%).

Este plato dulce se compara favorablemente con la facilidad de preparación:

  1. Los huevos y el azúcar se introducen en la cuajada triturada a través de un tamiz, se bate la masa con un batidor y se divide por la mitad.
  2. La crema de chocolate se derrite en un baño de agua, se introduce en una parte de la mezcla de cuajada, se mezcla.
  3. Se introducen 3 cucharadas de almidón en la mezcla de chocolate y el almidón restante en blanco.
  4. Alternativamente, la mezcla oscura y blanca se vierte en el recipiente preparado (engrasado) del multicooker, cubra con una tapa.
  5. Cocine al horno durante 70 minutos. Después de la señal sobre el final, el tazón no debe abrirse durante otra media hora, de lo contrario la cacerola se asentará.

Después de cortar el postre en porciones, se pueden verter con leche condensada y espolvorear con chocolate rallado.

Postre de cuajada de bayas

En verano, cuando no hay escasez de bayas frescas, sino que, por el contrario, su abundancia solo agrada, quiero mimar a mí y a la familia con algo especial. El multicooker Redmond actuará como asistente, no calentará el aire ya cargado y se encargará perfectamente de la tarea.

Para preparar un postre de requesón y bayas, debe abastecerse de los siguientes componentes:

  • 500 g de requesón casero;
  • 150 g de azúcar granulada;
  • Huevo de gallina - 5 piezas .;
  • 200 g de crema agria (alto contenido de grasa);
  • 160 g de sémola;
  • 24 g de refresco;
  • una bolsa de azúcar de vainilla;
  • 200 g de cualquier baya;
  • pergamino para hornear.

El postre se prepara de la siguiente manera:

  1. La sémola se mezcla con crema agria, se agrega azúcar de vainilla, refresco, se apaga con vinagre, se deja durante 40 minutos.
  2. Batir los huevos en una espuma fuerte, inyectar 100 g de azúcar, continuar batiendo hasta obtener una espuma uniforme.
  3. Combine la sémola hinchada, la espuma de huevo y el requesón.
  4. Las bayas se lavan a fondo, se escurren y se cubren con azúcar durante 20 minutos.
  5. El tazón está forrado con pergamino, engrasado con mantequilla, extiende la masa de cuajada, coloca las bayas en la parte superior y nivela.
  6. Cierre la tapa de la multicocina, hornee el postre durante 40 minutos. Después de eso, el multicooker se transfiere al programa de "calentamiento" y se deja durante otros 20 minutos.
  7. Para quitar la cacerola del multicooker, tome los bordes del papel de pergamino y transfiéralo cuidadosamente a un plato.

Antes de servir, el postre se corta en trozos pequeños.

Postre cuajada para bebés (con sémola)

El postre de requesón, que se recomienda incluso para niños, también se puede preparar con una olla de cocción lenta.

Los ingredientes para este plato se toman de la forma más simple y económica:

  • 250 g de requesón;
  • huevo - 2 piezas;
  • 30 g de sémola;
  • 40 g de azúcar granulada;
  • un poco de refresco
  • 20 g de mantequilla;
  • un poco de sal

Hacer postre con sémola:

  1. Batir los huevos en una espuma espesa.
  2. La sémola se mezcla con azúcar, sal, refrescos.
  3. La sémola se introduce en la cuajada, los huevos batidos, se mezclan bien.
  4. En un tazón engrasado con mantequilla, extienda la mezcla de cuajada, cocine por 20 minutos en el modo "Hornear".
  5. La mesa se sirve fría.

Dado que el plato preparado de acuerdo con esta receta no es muy dulce, se recomienda regar los dulces con jarabe o leche condensada antes de las comidas. Además, en ausencia de una olla de cocción lenta en la casa, el postre se puede preparar en una máquina de pan, reemplazando la sémola con un vaso de harina.

Obra maestra de la cuajada "A la mesa festiva"

Al recibir invitados, cada ama de casa quiere sorprenderlos y tratarlos con algo especial. Estas tareas son fáciles de realizar, si tiene a mano una olla de cocción lenta, requesón y duraznos enlatados (también puede usar frutas frescas).

Para esta cocción se deben preparar los componentes:

  • 50 g de sémola;
  • 500 g de requesón (la grasa no importa);
  • 20 g de crema agria;
  • 100 g de azúcar;
  • una bolsa de mezclas de gelatina;
  • 2 duraznos (o una lata de conservas);
  • 100 g de pasas;
  • vainillina

Prepare un dulce de acuerdo con el siguiente esquema:

  1. Se mezclan requesón, pasas, azúcar, sémola y vainilla.
  2. La masa de cuajada se transfiere a una olla de cocción lenta, engrasada con crema agria.
  3. La olla de cocción lenta se instala en el programa de horneado y se hornea durante aproximadamente una hora.
  4. Después de una señal de preparación, deje que la cacerola se enfríe en un tazón y luego transfiérala a un plato.
  5. En la superficie de la cacerola enfriada, los duraznos se colocan en rodajas, la gelatina se prepara de una bolsa de acuerdo con las instrucciones.
  6. Vierte la cazuela de gelatina y ponla en el refrigerador por un par de horas.

Los expertos culinarios consideran que la ausencia de huevos en la receta es una ventaja de este plato, por lo que este postre será útil incluso para las personas alérgicas y los vegetarianos.

Cazuela de cuajada exuberante en una olla de cocción lenta (video)

Hay muchas recetas de cazuela de requesón, y si el asistente es la multicocina Redmond, entonces, usando cualquiera de ellas, puedes cocinar una verdadera obra maestra culinaria.