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Pera china: características, variedades y propiedades beneficiosas.


La pera china, o Peras Nashi, se cultiva especialmente activamente en China, Corea, Japón e Israel. Los frutos de esta variedad de pera superan a las variedades europeas en popularidad, lo que se debe al excelente sabor y a una apariencia maravillosa. El antepasado de esta planta se considera la pera Yamanashi, caracterizada por la astringencia del sabor y la dureza de la pulpa. Los criadores chinos lograron desarrollar variedades en base a Yamanashi que conservaron un excelente sabor y están casi completamente desprovistos de las desventajas de la cultura parental.

Característica y características

La pera china es muy útil y está representada por dos docenas de variedades, cuyas características distintivas son la forma redondeada de la fruta y el color amarillo claro de la superficie. En general La piel de una fruta madura tiene pequeñas manchas marrones. La pera Nashi tiene una pulpa blanca bastante densa, caracterizada por una excelente jugosidad y dulzura, así como una ausencia casi completa de ácido. El peso promedio de una fruta comercializable, dependiendo de la variedad, puede variar de 190 a 305 g. En la etapa de maduración completa, las frutas son muy fragantes.

Otros nombres para la pera china también son bastante comunes. Para muchos jardineros, esta variedad se conoce como Nashi, Nashi, asiática, japonesa, taiwanesa o sand pear. Las plantas de peras Nashi en las condiciones de jardinería doméstica demostraron ser positivas debido al mayor rendimiento, excelente resistencia al invierno, fructificación temprana, excelente resistencia a las enfermedades y plagas más comunes en nuestro país. Los perales chinos están bien adaptados para la sequía.

Un valor importante de este cultivo de frutas es la idoneidad de la cosecha para el transporte a distancias bastante largas. Sin embargo, es importante recordar que las frutas completamente maduras no toleran demasiado bien el almacenamiento a largo plazo en condiciones ambientales. Cuando se almacena en una habitación fresca, las cualidades comerciales y la palatabilidad se pueden mantener durante dos semanas.

Pera: selección de variedades

Beneficio y daño

Al igual que otros cultivos de jardín populares, Pears Nashi tiene una gran cantidad de propiedades útiles, pero no carece de algunas desventajas significativas. Las indudables ventajas de la pera china son:

  • un efecto positivo en el sistema digestivo;
  • un efecto beneficioso sobre el feto durante el embarazo debido al contenido relativamente alto de ácido fólico en la pulpa;
  • buen fortalecimiento de la inmunidad y aumentar las funciones protectoras del cuerpo debido a una cantidad significativa de vitamina C;
  • mejora del estado general de los dientes, uñas, cabello y tejido óseo, que se debe a los altos niveles de calcio en la pulpa;
  • una cantidad suficiente de fósforo tiene un efecto positivo en los procesos de síntesis de proteínas, la formación de tejido óseo y muscular y los procesos metabólicos;
  • El potasio y el magnesio contenidos en las frutas maduras contribuyen a la normalización del sistema cardiovascular y reducen significativamente el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

El contenido calórico de las peras Nashi es bastante bajo, que permite el uso de la pera china en la dieta de personas con obesidad y aterosclerosis. Sin embargo, debe recordarse que las peras Nashi pueden ser dañinas cuando son propensas a la diarrea y la flatulencia, y las frutas inmaduras a menudo causan indigestión. No se recomienda utilizar los frutos de las peras Nashi con intolerancia individual.

Variedades populares

Actualmente, más de cien variedades de peras chinas se cultivan en el territorio de países extranjeros, que difieren tanto en el tamaño y el sabor de la fruta, como en el período de maduración, así como en los indicadores de rendimiento. Sin embargo, en suelos bastante difíciles y condiciones climáticas de nuestro país, se han generalizado menos de diez variedades de peras Nashi. Las principales ventajas de estas variedades son poco exigentes para el suelo y las condiciones climáticas, un alto nivel de productividad, madurez temprana de las plantas y una resistencia decente a muchas enfermedades y parásitos vegetales.

Nombre de la variedad Peras NashiDescripción del árbolCaracterización de frutasCosechaDuración de almacenamiento
"Big Korean"Crecimiento activo, resistente a enfermedades y plagas, fructificación tempranaGrande, redondeado, de color dorado con pequeños puntos en la superficie, sabor agridulce, con una pulpa densa y jugosa. Peso 175−205 gLa segunda década de septiembre.Hasta mediados de enero
"Hosui"Autopolinizante, resistente al invierno y de nacimiento temprano, con frutos de maduración desigualDe tamaño mediano, con una rica superficie marrón bronceada y una carne dulce y muy dura. Peso 165-195 gDesde mediados de agosto hasta la segunda década de septiembre.Hasta la primera década de diciembre.
"Kosui"Muy temprano, con excelente resistencia al invierno y resistencia a enfermedades y plagas.De tamaño mediano, con una superficie de bronce amarillo y una pulpa dulce, bastante densa, pero jugosa. Peso 135-165 gDesde la segunda quincena de julio hasta la primera de agosto.Las frutas no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
"Frescura de la mañana"Parcialmente autofértil, resistente a las heladas, con bajo riesgo de enfermedades fúngicas y bacterianas.De tamaño pequeño, con piel brillante de color verde brillante y pequeños puntos grisáceos en la superficie. Peso 105−155 gComenzando a mediados del último mes de veranoNo más de un mes
"Lejano Oriente"Una compleja forma híbrida de las peras Ussuri, China y Europa, formando una corona cómoda. Calificar con
alta resistencia al invierno, madurez temprana y productividad
De tamaño mediano con apariencia comercial y excelente sabor.Desde mediados de agosto hasta la segunda década de septiembre.Tiempo de mantenimiento corto

Valor nutricional y contenido calórico.

Antes de evaluar adecuadamente el valor nutricional y los beneficios de este cultivo de frutas, debe comprender cuántas calorías totales y otros componentes contiene la pulpa de la fruta. La pulpa madura de las peras Nashi contiene 0,37 g de cenizas, 3,65 g de fibra dietética y 88,3 g de agua, además, la pera china es rica en colina, equivalente de niacina, ácido fólico, piridoxina, ácido pantoténico, riboflavina, tiamina, ácido ascórbico , filoquinona y alfa tocoferol. El contenido cuantitativo de proteínas, grasas y carbohidratos es de 0,5 g, 0,23 gy 7,05 g, respectivamente. El contenido calórico total de los productos frescos no supera las 42 kcal.

Pera: propiedades útiles

Las variedades con carne dura no tienen un aroma pronunciado y se usan ampliamente en ensaladas, salsas y guarniciones. La pera china se puede freír, así como caramelizada con la adición de jengibre y azúcar. Las frutas se usan a menudo como un relleno sabroso y saludable en la preparación de todo tipo de pasteles. Las peras Nashi son excelentes para guisar u hornear.