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Recetas rápidas y deliciosas de calabacín de invierno que harán las delicias


. A diferencia de él, el calabacín tiene un sabor más delicado, incluso se puede agregar a las ensaladas crudas y sin pelar. Muchas azafatas ya conocen recetas rápidas y sabrosas de calabacín, que permiten preparar esta increíble verdura para el invierno. Puede encurtir, sal, hacer ensaladas e incluso caviar de ellos.

Receta rápida y deliciosa de calabacín de invierno

Puedes cosechar estas hermosas verduras muy rápidamente. Ni siquiera tiene que esterilizar todas las latas. Como resultado, resulta increíblemente sabroso y colorido, además, es bastante económico, lo que también es importante. Los frascos con estos espacios en blanco tendrán demanda no solo en días festivos, sino también en días normales. Después de todo, realmente desea en invierno solo verduras que faltan durante este período.

Cocina

  • 0,6 kg de calabacín;
  • 35 gr ajo
  • 15 gr pimiento picante
  • 12 gr. eneldo
  • 12 gr. apio
  • 12 gr. chirivía
  • 12 gr. perejil
  • 6 gr. rábano picante
  • 12 gr. hojas de cereza y grosella;
  • 6 gr. pimienta
  • 1,2 l de agua;
  • 45 gr. sales;
  • 15 gr esencia de vinagre

Cocina

  1. Enjuague las verduras, córtelas en rodajas pequeñas y colóquelas en frascos.
  2. Ponga verduras, pimientos picados, especias y hojas allí.
  3. Llena el recipiente con agua hirviendo y deja reposar 10 minutos.
  4. Luego, el agua debe verterse en una sartén, verter sal y hervir.
  5. Solo entonces agregue la esencia de vinagre y vierta la marinada en los frascos.

Enrollar de inmediato, voltear y cubrir con algo caliente.

Calabacines enlatados en invierno

Calabacín en Escabeche: Una Receta Simple

Hay muchas recetas para encurtir calabacín. Uno de los más exitosos y originales se puede llamar este. Aquí estas verduras se cosechan con zanahorias.. Debido a esto, se ven más coloridos, y el sabor adquiere un carácter especial, no del todo común.

Productos:

  • 0,7 kg de calabacín;
  • 0.2 kg de zanahorias;
  • 25 gr sales;
  • 35 gr azucar
  • 7 gr. pimienta de Jamaica
  • 4 gr. clavo de olor
  • 2 gr. hoja de laurel;
  • 12 gr. perejil
  • 25 ml de vinagre;
  • 0,25 litros de agua.

Cocina

  1. Calabacín necesita ser lavado, cortar el tallo.
  2. Enjuague, asegúrese de pelar las zanahorias.
  3. Cortar el calabacín en anillos delgados.
  4. Picar las zanahorias en tiras.
  5. Ponga las verduras, pimientos y clavos en un frasco.
  6. Traslado allí y verduras picadas.
  7. En una cacerola profunda, cocine la marinada. Agregue azúcar al agua, agregue sal, hierva el líquido y luego vierta vinagre.
  8. Vierte la marinada en un frasco ya lleno de verduras en este momento.
  9. Cubra el recipiente con una tapa y esterilice por 15 minutos.
  10. Después de eso enrollar, voltear y envolver.

Receta rápida de calabacín al estilo coreano

El calabacín, como muchas otras verduras, se puede preparar de acuerdo con las tradiciones de la cocina coreana. Adquieren una nitidez sorprendente, se vuelven picantes y fragantes. Al mismo tiempo, siguen siendo tiernos.

Productos:

  • 0,7 kg de calabacín;
  • 0,25 kg de zanahorias;
  • 10 gr. chiles
  • 25 gr ajo
  • 12 gr. pimienta
  • 12 gr. eneldo
  • 12 gr. sales;
  • 75 ml de aceite;
  • 15 ml de vinagre.

Cocina

  1. Lave los calabacines, separados del tallo, cortados en círculos.
  2. Cada círculo delgado se corta en 4 partes.
  3. Ponga las frutas picadas en una olla de agua hirviendo, blanquéelas exactamente 5 minutos.
  4. Luego póngalos en un colador y transfiéralos a un tazón.
  5. Ajo pelado picado.
  6. Moler las zanahorias peladas en un rallador especial.
  7. Ponga los alimentos preparados en un tazón con verduras y mezcle.
  8. Pica finamente el chile y ponlo en el mismo tazón.
  9. Lave las verduras y pique finamente, agregue a otros productos.
  10. Agregue allí las especias restantes, sal y vierta el azúcar.
  11. Vierta el aceite y el vinagre, mezcle.

Organizar en bancos, cubrir con tapas y guardar en el refrigerador.

Ensalada de calabacín con mayonesa para el invierno

Este aperitivo tiene un sabor especial. Es incomparable con cualquier otro espacio en blanco. Los frascos con tal ensalada terminan muy rápidamente. Si desea conservarlos hasta el invierno, entonces es mejor esconderse. Es muy sabroso, es difícil incluso mantenerlo.

Productos:

  • 1,3 kg de calabacín;
  • 260 gr mayonesa
  • 0.6 kg de zanahorias;
  • 0.6 kg de cebollas para ensalada;
  • 260 ml de aceite;
  • 12 gr. pimienta
  • 250 ml de vinagre;
  • 7 gr. sales;
  • 4 gr. azúcar

Cocina

  1. El calabacín debe cortarse en tiras finas.
  2. Pelar y moler las zanahorias.
  3. Cebollas picadas y peladas con platos.
  4. Mezcle todas las verduras y sal, agregue pimienta.
  5. Luego vierta el vinagre, agregue el azúcar, agregue la mantequilla y la mayonesa.
  6. Revuelva todos los productos y póngalos en frascos, cúbralos con tapas.
  7. Esterilice todos los recipientes durante al menos 40 minutos.

Enrolle rápidamente, envuelva y, después de enfriar, reorganice en el sótano.

Ensalada de calabacín y calabacín: una receta paso a paso

A pesar de que estas dos verduras pertenecen a la familia de la calabaza, su sabor es muy diferente. La variedad de ellos resulta ser inusual, todas las verduras son agradablemente crujientes, tienen un rico aroma picante.

Productos:

  • 1,8 kg de calabacín;
  • 1,8 kg de calabaza;
  • 45 gr. perejil
  • 45 gr. sombrillas de eneldo;
  • 8 gr. hoja de laurel;
  • 12 gr. granos de pimienta
  • 0,4 l de agua;
  • 45 gr. sales;
  • 170 gr azúcar

Cocina

  1. Enjuague todas las frutas vegetales, corte los tallos, córtelos en círculos de un centímetro de grosor.
  2. Picar el eneldo finamente.
  3. También picar y perejil.
  4. Hervir el agua en la sartén, agregar azúcar y sal allí, agregar la hoja de laurel y la pimienta, cocinar la marinada durante 5 minutos.
  5. Mezcle las verduras con las hierbas y vierta la marinada cocida.
  6. Insista 30 minutos, revolviendo las verduras de vez en cuando.
  7. Ponga todos los productos en frascos.
  8. Llénalos con marinada y cúbrelos con tapas.
  9. Esterilice por 20 minutos, luego enrolle.
  10. Asegúrese de voltear, envolver.

Después de un día, poner en el sótano.

Adjika de calabacín para el invierno

En el proceso de cocción de adjika, se acostumbra usar tomates, pimientos y manzanas. Pero no menos picante, picante este aperitivo resultará si el calabacín resulta ser su componente principal. Pocas personas pueden incluso adivinar de qué está hecho el aperitivo original.

Productos:

  • 2,8 kg de calabacín;
  • 220 ml de aceite;
  • 120 gr. pasta de tomate;
  • 55 gr. sales;
  • 35 gr pimienta
  • 75 ml de vinagre;
  • 0,2 l de agua;
  • 220 gr ajo
  • 45 gr. verdes

Cocina

  1. Enjuague el calabacín e inmediatamente muela en una picadora de carne, insista durante 2 horas.
  2. Luego poner en un tazón y mezclar con mantequilla y pasta de tomate.
  3. Agrega pimienta y sal.
  4. Guisar las verduras durante al menos una hora y media.
  5. Mezcle el vinagre con agua, vierta en la masa vegetal.
  6. Picar el ajo y las hierbas, agregar a la composición.
  7. Cocine a fuego lento literalmente 10 minutos.

Inmediatamente ponga adjika en los bancos, enrolle.

Calabacín como setas para el invierno

Para muchos, el calabacín es una fruta desconocida. La gente ni siquiera se da cuenta de que este es un tipo de calabacín que crece en las camas. A partir de estas verduras, puedes cocinar muchos platos. Son sabrosos no solo en escabeche, salados, sino también en forma dulce. Hacen excelente mermelada. Aquellos que tengan la suerte de probarlo, querrán darse un festín con la mayor frecuencia posible. Los espacios en blanco son bastante simples, no tienen productos inusuales. Solo la esterilización puede causar complejidad, pero no todas las formulaciones lo implican.