Preguntas y Respuestas

¿Por que las coles de Bruselas son amargas?


Siempre puedes decorar un plato festivo con repollo pequeño de coles de Bruselas, y es muy sabroso para la mesa. Pero a veces, después de cocinar, hay un cierto amargor en el repollo. De donde es ella? ¿Son estas propiedades varietales o cuidado inadecuado de la planta? ¿O tal vez depende del método de preparación?

Respuestas:

La amargura es lo más destacado, la característica principal de las coles de Bruselas. Mucho también depende de la variedad. Algunas variedades de coles de Bruselas tienen un fuerte amargor. Así que aquí también debes tener cuidado con la elección de la variedad. Si la variedad se elige correctamente y el amargor es fuerte, entonces la razón es un exceso de humedad. Las coles de Bruselas también pueden ser amargas debido a un exceso o falta de fertilizantes. En general, si agrega muchas verduras diferentes al plato, el amargor queda enmascarado, por así decirlo.