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Hongos en agosto: especies comestibles y no comestibles


Dependiendo del suelo y las características climáticas de la región, así como las características de la zona forestal, el número de variedades de hongos puede variar significativamente durante la temporada de hongos. Desde agosto, los conocedores de la caza tranquila en toda Rusia tienen los días más calurosos.

¿Qué hongos crecen a principios de agosto?

Es en la primera quincena de agosto que se observa la fructificación masiva de las especies de hongos más valiosas. El desarrollo de tierras de hongos durante este período alcanza valores máximos de 95-96% en el territorio de áreas especialmente densamente pobladas de nuestro país.

Ver nombreNombre latinoCategoríaDistribución
Seta de ostraPleurotoSegundo y terceroUn sustrato basado en restos de plantas no vivas, el tronco de los árboles secos.
BoletusLeccinumSegundoDependiendo de la variedad, puede crecer tanto en bosques caducifolios como mixtos, formando micorrizas con abedules.
Agárico de miel de veranoKuehneromyces mutabilisCuartoEn los tocones o troncos de los árboles caídos, con mayor frecuencia en madera de abedul en descomposición.
Zorro realCantharellus cibariusTerceroCrece en el suelo en coníferas brillantes y bosques caducifolios.
CepBoletusPrimeroForma micorrizas con muchas especies de árboles, pero se encuentra con mayor frecuencia en bosques de abedules y bosques de roble, así como en bosques de pinos y abetos.
ChampiñónAgáricoTerceroSaprotroph, que crece principalmente en suelos bien cuidados y rico en suelos orgánicos de bosque.
ValuiRussula se entristeceCuartoBosques mixtos y húmedos con abundancia de abedules y arbustos de tamaño reducido.
CargaRussula delicTerceroEl área principal de distribución está representada por bosques caducifolios y mixtos de la zona media de nuestro país.
RussulaRussulaTerceroEl área principal de distribución está representada por bosques caducifolios, coníferos y mixtos de la zona media de nuestro país.
JengibreLactarioPrimeroEn claros, así como en zonas de bosque de abetos o pinos.

Hongos comestibles en la segunda quincena de agosto

La segunda quincena de agosto se considera merecidamente la mayor cantidad de hongos. Fue durante este período que apareció la mayor cantidad de variedades de hongos comestibles, que son muy apreciados tanto por los recolectores de hongos como por los nutricionistas por su sabor y características nutricionales.

¿Qué hongos se pueden cosechar en agosto?

Ver nombreNombre latinoCategoríaDistribución
Seta de la praderaMarasmius oreadesCuartoEspacios abiertos con césped: campos y jardines, bordes de carreteras, claros de bosques.
El mantecoso es granuladoSuillus granulatusSegundoAbetos bien iluminados con suficiente humedad del suelo
BoletusLeccinum versipelleSegundoEl área principal de distribución está representada por bosques caducifolios, coníferos y mixtos de la zona media de nuestro país.
Truco, ciervoPluteus cervinusCuartoCrece principalmente en tocones y restos leñosos de coníferas, principalmente abeto
Chubasquero espinosoLycoperdon perlatumCuartoZonas forestales de diferente naturaleza y praderas, tala
Champiñón de campoAgaricus arvensisTerceroPrincipalmente en bosques caducifolios con suelos ricos en humus
Hablador de embudoClitocybe gibbaCuartoDistribuido en casi todas partes de nuestro país.
Cofre realLactarius resimusTerceroDebajo de las hermosas hojas caídas en bosques sombreados y húmedos
EdredónBoletus luridusSegundoCrece en colinas y laderas con un alto nivel de humedad, en bosques mixtos y caducifolios.
RussulaRussulaTerceroEl área principal de distribución está representada por bosques caducifolios, coníferos y mixtos de la zona media de nuestro país.

Hongos venenosos y no comestibles de agosto

El comienzo de agosto y la última década de este mes de verano está marcado por una disminución en los indicadores de temperatura en el territorio más grande de nuestro país, lo cual es muy favorable para los hongos comestibles, así como para las variedades venenosas y no comestibles. Cerca de diez especies de hongos peligrosos están más extendidas en los bosques de Rusia. El pico masivo de fructificación de hongos venenosos y no comestibles mortales ocurre solo en el último mes de verano.

Ver nombreNombre latinoDistribuciónEspecies comestibles similares
Fibra de vidrio PatuillardInocybe erubescensBosques caducifolios, coníferos, mixtos, parques y jardines. Prefiere suelos calcáreos y arcillosos. Con mayor frecuencia forma micorrizas con hayas y tilosChampiñones y Entolomas
Falsa espuma gris amarilloHipoloma fasciculadoEspacios abiertos con césped: campos y jardines, bordes de carreteras, claros de bosques.Seroplato de espuma falsa y espuma de verano
Amarillo azufreTricholoma sulphureumBosques caducifolios y mixtos ricos en calOtros tipos de remo y russula
Falso Espuma Ladrillo RojoHypholoma sublateritiumMadera en descomposición y tocones de árboles de hoja caduca en bosques mixtos o caducifoliosSeroplaca de espuma y otros tipos de champiñones
Galerina filoGalerina marginataPor lo general, crece en árboles o cerca de coníferas y árboles de hoja caduca.Hongos comestibles
Seta satánicaBoletus satanasForma micorrizas con la mayoría de las plantas de hoja caduca. Prefiere áreas forestales con suelos calcáreos.Roble marrón oliva y roble moteado
Hablador enceradoClitocybe phyllophilaEn las hojas y agujas caídas en descomposición del bosque, crece en grandes grupos con la formación de grandes círculos de "brujas"Otras variedades de habladores
Toadstool pálidoAmanita phalloidesPrefiere suelos forestales fértiles, que se encuentran con mayor frecuencia en bosques ligeros de hoja caduca y mixtos.Champiñón, russula green y russula greenish, flotadores, greenfinch
Impermeable comúnEsclerodermia citrinaSuelo o madera podrida en zonas de bosques ligeros de hoja caduca o coníferas, en suelos de plantaciones jóvenes, en prados, bordes de bosques y clarosImpermeables comestibles variedades
Pantera amanitaAmanita pantherinaPrefiere áreas forestales con suelos alcalinos y forma micorrizas con casi cualquier árbol.Amanita gris rosa

Debe recordarse que las especies venenosas de hongos representan un peligro especial para los niños, y el número de muertes después de comer tales cuerpos fructíferos alcanza el 90% o más.

Rebozuelo recogiendo en agosto

Lugares de hongos de Rusia

En la mayoría de los países "hongos", la recolección de hongos está estrictamente regulada por la ley, por lo tanto, el cumplimiento de las normas de recolección se controla cuidadosamente. En muchos países del mundo hay clubes especiales de recolección de hongos, y se han desarrollado una variedad de tarjetas de viaje de hongos, Se celebran festivales temáticos, después de haber visitado los que puedes probar los tipos más exóticos.

Por supuesto, el turismo de hongos en nuestro país aún no ha recibido la distribución más amplia posible, sin embargo, la popularidad de la caza "silenciosa" es obvia. Entre los más populares entre los recolectores nacionales de hongos y los lugares fructíferos se encuentran las siguientes áreas y regiones de nuestro país:

  • Región de Tver, en el centro de recreación "Medveditsa";
  • La región de Tomsk, así como el territorio de Altai y el territorio de Krasnoyarsk, donde se ubican empresas de compras especializadas en el procesamiento de productos de hongos;
  • Región de Vladimir y Yaroslavl;
  • una parte importante de la región de Moscú;
  • Pueblo Mikheevo del distrito Komsomolsky de la región de Kaluga;

  • regiones central y occidental de Karelia;
  • Distrito de Kondopoga: el pueblo de Girvas, el pueblo de Krasnaya Rechka, Tulgube y Luchevoy;
  • Distrito de Loukhsky, cerca del lago Engozero;
  • Distritos de Gatchinsky, Vyborg, Priozerny y Volkhov de la región de Leningrado;
  • Distrito de Kirovsky cerca del pueblo de Sinyavino y el pueblo de las montañas de la región de Leningrado.

El líder indiscutible en el número de lugares de hongos es merecidamente Karelia. Es difícil evaluar los lugares de hongos por productividad, ya que cada año la imagen de la productividad cambia según factores externos, incluidas las condiciones climáticas.

De nuevo en agosto

El mes más hongo en la mayoría de las regiones de nuestro país es agosto. Desde los primeros días llega un pico de fructificación de hongos azafrán, boletus, boletus y boletus. Además, aparece un número significativo de hongos menos valiosos, que incluyen trevushki, rowovki y podgruzki. Recuerde: debe seguir las reglas para recoger hongos y poner en la canasta solo cuerpos conocidos, no crecidos en exceso y no fructíferos.