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Remolacha azucarera: características y reglas de cultivo


La remolacha azucarera es una cultura técnica popular, por lo tanto, la tecnología de cultivo es conocida en muchas regiones de Rusia. El azúcar obtenida de esta cultura es ampliamente utilizada por los grandes productores y las pequeñas empresas en la industria azucarera.

Característica general

La remolacha azucarera es una planta de raíz bienal, y su cultivo para obtener azúcar y nutrición animal es económicamente viable. Algunas áreas de nuestro país asignan áreas cultivadas significativas para el cultivo.

La descripción y caracterización de la remolacha azucarera implica la formación de una roseta de hojas basales en el primer año de cultivo, así como la formación de una raíz bastante carnosa con un alto contenido de sacarosa. El uso de semillas de alta calidad y tecnología agrícola le permite obtener un alto rendimiento. La cantidad y las características cualitativas de los cultivos de raíces dependen directamente del suelo y las condiciones climáticas en la región de cultivo, y de cuán bien se cumplan los requisitos de la tecnología agrícola. El contenido básico de azúcar del cultivo depende de cuántos días soleados caigan en el período de agosto a octubre.

La eficiencia económica del cultivo de remolacha se basa en los principales indicadores representados por la productividad de la remolacha azucarera, la intensidad laboral, el costo y también la rentabilidad del proceso de producción. Alrededor de la mitad del rendimiento bruto de la remolacha azucarera en nuestro país representa el territorio de la región de Siberia Occidental. La recolección en Rusia y en el territorio de Bashkiria se lleva a cabo a fines del otoño. El rendimiento promedio en nuestro país es de aproximadamente 17.8 toneladas por hectárea.

Remolacha Azucarera: Cultivo

La tecnología del azúcar de los cultivos de raíces.

La producción de azúcar a partir de la remolacha azucarera incluye las siguientes operaciones realizadas secuencialmente:

  • transporte del cultivo al lugar de producción y limpieza de impurezas;
  • suministro de cultivos de raíces mediante un transportador hidráulico con lavado parcial;
  • lavado final de remolacha en plantas de lavado especiales;
  • limpieza electromagnética de remolachas limpias y posterior pesaje;
  • corte de partículas de cultivos de raíces;
  • extracción de jugo de difusión con posterior purificación;
  • procesamiento en dos etapas de jugo de remolacha con lima;
  • procesamiento de jugo de remolacha con gas de saturación para reducir el contenido de sales de calcio solubles;
  • filtración y sulfitación de jugo;
  • espesamiento de jugo.

En la etapa final, el jarabe de remolacha purificado se hierve hasta la masa, que contiene aproximadamente el 55% de azúcares cristalizados. El producto final es azúcar granulada, que tiene una temperatura de 55-60 ° C y se procesa en una planta de secado y enfriamiento.

Variedades, reglas para procesar y plantar semillas.

El híbrido diploide forma "Elixir", "Tifón", "Jenny", "Molly", "Flamingo", "Cáucaso" e "Imperial", así como un híbrido especial del tipo "NE Angus" y "Protes" son especialmente demandados. Antes de plantar, asegúrese de hacer el tratamiento de las semillas y preparar el campo, eliminando las malas hierbas y cavando el suelo. Semillas, antes de sembrar, debe preparar:

  • limpieza áspera de impurezas;
  • molienda de material de semilla;
  • evaluar el color y el tamaño de las semillas mediante la calibración;
  • granulando con nutrientes en forma de una mezcla a base de humus y melaza. Para procesar un kilogramo de semillas, basta un par de kilogramos de humus, 0,3 kg de melaza y 0,7 l de agua;
  • remojo diario de semillas en agua a temperatura ambiente.

La siembra en las condiciones de jardinería doméstica se realiza manualmente. Al sembrar en una escala de producción, se deben involucrar sembradoras especiales u otro equipo para sembrar.

Preparación del suelo y rotación de cultivos.

Para sembrar remolacha, se recomienda utilizar fertilizantes orgánicos en forma de estiércol o compost.suplementado con complejos minerales. Los suelos podzólicos y los suelos ácidos requieren cal. Un buen resultado permitirá garantizar la aplicación completa de fertilizantes NPK para la labranza de invierno. El superfosfato simple y doble, así como el precipitado y la escoria de fosfato tienen una alta eficiencia. Chernozems lixiviados, margas podzolizadas y suelos de bosque gris, es deseable mejorar la introducción de roca fosfórica.

Como fertilizantes que contienen nitrógeno, es preferible usar nitrato de sodio además de fertilizantes de fósforo y potasio para el enfriamiento profundo. En chernozem, puede usar urea, sulfato de amonio, nitrato de amonio. Cuando se usa tecnología intensiva, se considera económicamente factible usar fertilizantes complejos en forma de nitrofoski, nitroammofoski, carboammofoski y ammofos. En todos los tipos de suelo, se garantiza el máximo rendimiento de remolacha mediante la introducción de fertilizantes minerales completos.

Cosecha de remolacha azucarera

Las reglas generales para la rotación de remolacha son las siguientes: sembrando abonos negros, ocupados y verdes - sembrando cultivos de invierno - sembrando remolacha azucarera - sembrando cultivos de primavera.

Reglas de cuidado

El cuidado incluye una bola o aflojamiento superficial del suelo, agrupamiento o adelgazamiento de las plantaciones de remolacha azucarera, tratamientos longitudinales y transversales, riego regular y aderezo.

Aderezo

Un evento muy importante es la introducción de fertilizantes en forma de fertilización de fósforo y potasio con la adición de nitrógeno. Es importante recordar que la aplicación excesiva de nitrógeno puede afectar negativamente la calidad del cultivo, ya que hay una acumulación de nitratos en la planta.

Tiempos de alimentaciónFertilizanteReglas de aplicación
Después de la formación de un par de hojas reales.Urea o nitrato de sodio. Una solución de ácido bórico, diluida a razón de 2-3 kg / ha.Conducción líquida de apósito radicular
En la etapa de formación de diez a doce hojas.Cualquier microfertilizante líquido con boro en organomineral y manganeso en forma de quelato con la adición de urea a razón de 1 kg por 20 l de solución de trabajo.Conducción líquida de apósito radicular
La última década de junio.Apósito de sodio del cultivo con sal de mesa diluida a razón de 60 g por 10 l de agua tibiaSolución salina infundida con fertilizante a base de hierbas.
AgostoFresno de maderaAderezo de raíz con fresno de madera
Durante el período de vegetación activaAderezo de "Adob-Bor", "Ekolist-Bor" o "Solyubor"Aderezo foliar en las hojas en clima nublado pero seco

Riego

La necesidad de medidas de riego, así como el tiempo y la tasa de riego, deben determinarse por las condiciones climáticas y los indicadores de humedad del suelo. Los cultivos de remolacha azucarera pueden responder dolorosamente a la humedad insuficiente y excesiva del suelo. Los largos descansos entre el riego estimulan la formación de nuevos pelos y follaje de raíz, lo que ayuda a reducir el contenido de azúcar y otros indicadores de calidad de los cultivos de raíces. Aproximadamente tres semanas antes de la cosecha, se debe detener el riego.

Protección contra enfermedades y plagas.

Además de las medidas preventivas, un mes antes de la siembra para proteger las plántulas y las plántulas, la semilla se trata con preparaciones insecticidas como Furadan al 35% o polvo de gaucho humectable a razón de 20 kg por tonelada.

Después de la aparición de las plántulas, los cultivos se tratan con 10% de Fastakom, Karate o Bi-58 nuevo. Un buen resultado es el procesamiento de las plantaciones antes de que las partes superiores se cierren en filas del 60% con Diazinon, 40% con Diazol, 40% con Dursban o 40% con Pirineks.

Fechas de cosecha y características

La remolacha azucarera debe almacenarse sin lavar. Si el cultivo se cosecha correctamente, y los cultivos de raíz no tienen daños, entonces el cultivo se puede almacenar sin pérdida durante todo el invierno y, a veces, la primavera.

En septiembre u octubre, inmediatamente antes de la cosecha, se recomienda arrojar el suelo en las crestas abundantemente con agua tibia.

Como se hace el azúcar de remolacha

Almacenamiento de cultivos de raíces

La remolacha azucarera se almacena bien en bodegas y bodegas, con valores óptimos de temperatura de + 2ºC y humedad al 90%. Cuando se almacenan en condiciones cálidas, los cultivos de raíces comienzan a brotar rápidamente, y también se marchitan y deterioran rápidamente. Durante todo el período de almacenamiento de la remolacha, es obligatorio separar los cultivos de raíces, desechando los que están en mal estado o marchitos.